请享受这成绩单我采访的多面手,发明者和创新者克里斯年轻。记录可能包含一些typos-with发作持续2 +小时,很难抓住一些小错误。享受吧!
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开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:和歌,和歌,和歌,你风骚的野蛮人。这是Tim Fe开云体育最新官方入口网站查询rriss,欢迎来到Tim Ferriss的另一个集节目,这是我的工作,解构世界级的表演者,世界杯彩票app开云无论是从国际象棋世界,娱乐、军事、政治、体育、商业、或以其他方式。这一集是一个有趣的一个。它发生在我家沙发上茶,和它涉及教训思考者,天才和亿万富翁。被采访者是克里斯年轻。我们谈论很多事情:他从像比尔盖茨这样的人,Nathan Myhrvold,也许一个名字你不承认,但在很多方面对我印象最深刻的,白手起家的亿万富翁,加布纽厄尔。
如果你不知道他是谁,你应该都了解他,我们将进入它。尼尔。斯蒂芬森,科幻小说的作者,虽然说它是不公平的工作,他提出,这是难以置信的。“雪暴跌”等等。我们会联系。和问题,最重要的是,我们关注的是好问题。
我们专注于更好的思考,我们关注的是,例如,天才的人是如何运行的,例如,在世界上排名第一的餐厅表达失望。他们如何表达失望和确保你正确的自己吗?克里斯如何设法让工作对于有些人来说,他是世界上最好的,尽管当时没有凭据,他得到这份工作的?当然,你如何创造世界末日烧烤吗?一个非常重要的问题。我们将进入和风险在整个社区烧毁。我不推荐你这样做,当然可以。我不会建议这样的事情。
但是故事是一段美好的时光。我们要进入它。请享受这广泛的对话和克里斯年轻。我们将把你从极端的航空和世界纪录目标数学,生物化学和介于两者之间的。所以,操。我离开自己,没有这一个。享受吧!
克里斯托弗,欢迎来到这个节目。
克里斯·年轻:谢谢,蒂姆。兴奋的来到这里。非常酷。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:是的,男人。不太,太长了因为我们已经挂了。我们看到彼此在西雅图和无Matt Mullenweg。
克里斯·年轻:是的,你还记得我的印象的。有一点喝酒。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:不要指指点点,但是我认为当我们出去玩时,总是有某种形式的似乎偷偷的喝酒。
克里斯·年轻:这可能是一个厨师。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:这可能是一个厨师。但在我们厨师的事之前,我假设这是相关的,但是你有无数的痴迷,让我有趣。我们会得到的,但由于我们在谈论酗酒和西雅图,一个特定的事件,我认为很告诉你的个性和滑稽的是晚餐,我们有几个人赢了奖品将到西雅图这个难以置信的晚餐。有一个家庭和一帮孩子,和妈妈在谈论做冰沙。
正如之前我们开始录音,我说:“你不必觉得你要审查自己,并不是说这是你做什么。”后,我只记得她完成这发自内心的描述她的蔬菜果汁,你说:“嗯,你知道,蔬菜要杀你。“你走进这个谩骂蔬菜。你能详细说明为什么是这样?
克里斯·年轻:确定。我想我可能说的影响,“沙拉是一个“沉默的杀手”。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:沙拉吧。
克里斯·年轻:这原本不是我的主意。Jeffrey Steingarten大美食作家,有一个杰出的文章。但任何一种生物学背景,这使得一些直观的感觉。只是这些事情我们不停止思考。如果你是一个工厂,你不希望被吃掉。这不是一个好结果。你不能运行,所以你做各种各样的事情发展一些保护所有这些食肉动物跑来跑去想吃掉你。
结果如果你插在地上,你不能跑,你会发展这个非常复杂的化学武器系统,当一个害虫、疾病或生物开始啃噬你的根,茎或咬,或者咬在你的叶子,没有一个是你想要吃的部分,你要试着毒药。这么一大堆东西像蚕豆,如果你生吃,人们每年死于吃太多生蚕豆。苹果的种子有微量的氰化物;不够是一个问题对于一个人类,但是对于害虫?确定。
即使水果瘀伤和布朗难看,这是一个级联酶化学反应设计创建一堆分子化合物,防止腐败。所以这些人认为吃生蔬菜是固有的,更纯粹的饮食行为。这就像,不,你吃,并且毒素主要是一群东西也许不会影响你,因为你是一个漂亮的大型哺乳动物,但主要是他们不适合你。
菠菜,我认为,是我使用的例子。大力水手的人认为,你得到这一切从菠菜铁。这是神话。只是没有那么多铁菠菜和其他植物性食物相比,但也生菠菜含有大量的草酸,实际上结合铁。所以生菠菜吃很多的人,他们最后一个缺铁。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:这就是生产,不是棉口蛇感觉,但口感。
克里斯·年轻:菠菜是非常温和,但酢浆草属,这是相对的,这棘手的——如果你曾经吃大黄。大黄是非常高的,如果你吃生大黄还没有煮在一堆糖和一帮适意的草莓,这是一个愉快的蔬菜,但是它不像人们觉得这是令人惊叹的。也可以用这个柔软的嘴,让你尤其是你生吃它,我记得小时候做的。它并不是很大。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:我可以想象在同一个桶,你——现在,其中的一些可能会从豆类或否则,但植酸、皂甙和所有这些各种抗营养因子。
克里斯·年轻:芸豆是另一件你需要煮,你最好把你煮水。少一个,你要放屁很多因为你基本上稀释下来一堆你不能消化的低聚糖。而且你倾向于废除一些水溶性的化合物对我们不是很好。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:所以,科学。你把大量的科学。带我通过数学和生物化学。之前或之后,食物和烹饪吗?
克里斯·年轻:之前肯定是专业做。做饭的是我总是像孩子。不是的,有人在70年代和80年代,“哦,这是一个很好的职业选择。”
像没有。在雄心勃勃的中产长大,中产阶级,成为厨师不是一个好的职业选择。不鼓励你在这个方向上在1980年代末美国中心地带。科学对我来说我认为总是有趣的。东西我转向但它不是那种事情,我有一个天资。老实说,数学,例如,最高年级我想我有数学课,一直到高中,是一个C -。
我认为,部分原因是我有一个芯片在我的肩上,部分原因是大学数学,因为它存在水平,一旦超出了筛选类,与我所见过的在高中和初中和小学。我认为我部分程度上能够说“看到了吗?真的是老师,而不是我。”
实际上是因为我发现它真的是优雅而有趣,有趣,因为你的这些心理游戏的世界是什么样子,如果体积不再有物理意义?之类的。所以我把大学非常间接的方法,我只是把一些有趣的地方我或我把他们因为特定教授是教他们,人总是有趣和做cool-ass大便。
碰巧,七年后,我环顾四周,说:“我有足够的学位吗?哦,我有足够的纯粹数学学位。我有足够的学历,生物化学。我有足够的历史学位。所以或许我应该申请这些。”
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:历史数学生物化学?
克里斯·年轻:就像这样。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:和你大学毕业后的第一次演出是什么?它总是让我当我与朋友对话,它给了我一个借口向20个问题,似乎完全怪异和令人毛骨悚然的如果我像一个正常的对话在酒了,但是我也不知道。你大学毕业后的第一份工作是什么?
克里斯·年轻:厨师。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:这是怎么发生的?
克里斯·年轻:这是怎么发生的?这要追溯到2000年。我开始攻读博士,或者我希望变成一个博士,在一个叫做生物分子结构和设计。所以具体地说,它的数学和物理化学联系在一起,和癌症研究,和电脑,和一大堆东西我很感兴趣。但我也有一大堆混乱与疯狂的女朋友在我的生活。一个,特别是。所以在学术上,我是烧坏了,与此同时,我的个人生活陷入一种超级尴尬和痛苦的方式。我记得大约9月,2001年10月;所以在9月11日。
我只记得我的生命完全崩溃。像在大约一个星期,事情会很糟糕我的研究,项目的首席研究员我很不满意我的工作。部分是我做了一些糟糕的选择项目。完全和部分是我分心崩溃是什么在我的个人生活。所以这只是其中之一,“妈,我要离开它。”没有明确的想法到底我要做的。
我总是煮熟。我喜欢烹饪。我在读一群——我是我在做饭法国洗衣房食谱。我深入哈罗德·麦基,这两个我发现周围。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:这是一段时间。这是烹饪的科学,不是吗?
克里斯·年轻:是的,在食物和烹饪:厨房的科学知识。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:该死的。就是这样。在食物和烹饪。
克里斯·年轻:所以这本书对我来说是有趣的。就像,这个东西太棒了。是我刚刚发现随机浏览这些书之一巴恩斯和高贵。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:这是一个幸运的发现。
克里斯·年轻:是的,就像,“这很酷。”
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:就像一个快速暂停,对于那些看过的4小时的厨师视频中,这本书预告片,电影预告片,我们拍摄ChefSteps,在西雅图,克里斯当然是大量参与,至少可以这么说。我们将进入它。但是,我们用于占位符4小时的厨师书,因为我们把它在后期制作
克里斯·年轻:哈罗德的书。
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克里斯·年轻:是的。这是正确的大小。
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克里斯·年轻:发生了所有的这些东西我喜欢,我不知道我要做什么。我从我的赠款资金基本上一走了之。我要拿回我的头在一起,因为一个坏的关系。所以我决定我喜欢烹饪,所以我要找一份工作作为一名厨师,我弄清楚我要做什么和我的生活。这是就总体规划了。
我写了信所有的厨师,我可以告诉西雅图很重要的餐馆和我的学术简历被喜欢,“我正在寻找一份工作。”,值得注意的是,其中一些实际上叫我回来。我觉得主要是看我在笑。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:我的朋友是恶作剧吗?
克里斯·年轻:基本上。这就像,这应该很风趣。有一个厨师名叫蒂姆•凯利在画桌上在周五给我打电话,他是谁,“我收到你的来信。”和“现在并不是一个好的时间你来为我工作在画桌上。“就像第二天他辞职了。“但我有这样的朋友,比尔Belickis,他对大卫Bouley等煮熟,和与你的科学背景下,你和他可能会相处很好。你应该打电话给他,告诉他,我送给你,不需要一个该死的答案。给你刀,开始为他做饭。“所以我叫威廉Belickis。我喜欢,”蒂姆·凯利说我应该打电话给你,一定和你一起工作。”
这是一个星期五。他说,“很好。你什么时候可以在这里?“这是当我意识到他只是需要谁愿意免费工作。所以我出现在3:00——我得到一把刀袋,我几刀。他们还算清晰。他们立即把我的工作做一些很卑微的——就像拿一堆百里香,减少一些甜菜。我显然是正确的。我只是非常慢。
在服务结束时,威廉很亲切。他坐下来和我一起在餐厅里,他有一杯酒。他给了我一杯葡萄酒。他说,“你知道,现在可能不是一个伟大的时间。我不知道我为你工作。“很认真。我:“我完全理解。有人在城里你会建议将会是一个好地方让我工作吗?我真的决心这样做。我真的很想看看这是什么。”
我当时没有意识到,可能是完美的对威廉说,因为威廉有一个巨大的自我,他只是不能够把自己说别人在城里是任何好。所以你可以看到他的溅射。“嗯,真的没有人。我想我可能合适的人来教你。周二你为什么不回来?“(听不清)。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:一种偶然的绝地技巧。
克里斯·年轻:是的。这是偶然的绝地技巧。然后它就像我出现,我信心满满。我没有得到报酬。另外,我的信用卡了。但这就是我进入它。我发现专业烹饪是一个精神疾病。你把它或不。几个月后,我想,我必须这样做。没有一个真正的选择。 And we’re off to the races.
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:这是你的治疗吗?这就像应对机制?
克里斯·年轻:这完全是我的应对机制。了我所有的内向,反社会行为。
基本上把自己关起来一个周五和周六在厨房。因为我觉得我出去社交,但我并没有要出去社交。这是伟大的。接下来的八年对我来说是一个文化的黑洞。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:所以我们要跳来跳去,就像我不会来创建一个播客一样难以理解纪念品。我想为人们描绘了一幅视觉图片。所以我们切换相当长的方式。和我谈这个巨大的猪绕着一个火。不,这是火绕着一头猪。你能解释一下这个场面的人吗?并提供如何了?
克里斯·年轻:所以我会尽量解释景观然后我会尽量给“我们为什么做这些恶作剧?“从本质上讲,rotissing肉的概念。通常你旋转前的动物。你所做的实际上是解决一个非常实际的问题,你有这么大,大,型对象。
和火可以把热表面速度远远超过这个热扩散和渗透进肉本身。每个周末战士的坏厨师经历了这个问题在某种程度上,你char外部和内部仍然是原始的。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:黑色和蓝色。
克里斯·年轻:如果你做一些大型动物的大小,这一现象加剧了成倍增长。所以旋转它,你做的就是把一堆火到一边,开始升温。然后才烹调过度,你旋转到阴影的地方休息和热扩散。在这个令人眼花缭乱的周期数,你的时间平均温度得到一个脆皮的表面和边缘均匀煮熟的动物。我们称之为rotissing。物理是完全对称的。你可以旋转动物在火堆前,但你也可以旋转动物周围的火。
除了知道这是吸引人的优点,它实际上解决了一些实用的目的,通过迫使木材或煤速度非常快,你迫使一堆空气通过它和空气驱动燃烧更快,所以煤越来越热。他们得到的热,他们发光的更强烈。因为你处理辐射热和辐射热的四次方的温度,温度越高你可以得到它,越是强烈的烧焦和辐射能你倾倒出来,每个人都晒黑,就太棒了。
你到处扔煤和少量的火和狗是隐藏和孩子们跑来跑去。这个末日后的废墟,就像疯狂的麦克斯刚通过和烧焦的一些动物。那么你为什么不这样做呢?
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:有一个名字吗?
克里斯·年轻:这是倒烤肉店吐痰。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:这占用多少空间?
克里斯·年轻:嗯,首先我认为这是一个你见过的一些照片,有这两列八英尺高,塞满了无烟煤,我们本身——这是一个整体的无烟煤。他们徘徊在大约36 RPM水泥搅拌机基地周围的猪的垂直悬挂。它被报导在一半和垂直被停职。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:伟大的词,一个。
克里斯·年轻:报导了吗?是的,它只是痛斥这种中世纪的酷刑设备上打开我们旋转这火。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:它看起来像一个解剖猪。一头猪。好吧,这绝对是一个解剖猪,但解剖青蛙。裂开和平坦。
克里斯·年轻:是的。和你有火旋转真的很快。这是我的朋友,Neal Stephenson的后院,这是一年一度的传统。我会回来,因为有起源的故事部分。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:所以脚注-后来参考Neal Stephenson的…
克里斯·年轻:雪崩溃,Cryptonomicon,Seveneves和很多其他的东西,我没有读过。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:我读更多的东西呢?
克里斯·年轻:我只看过他的一本书,这是他最近一次因为滑动特性,我(听不清)的原因。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:好的,我们会回来。
克里斯·年轻:不管怎么说,这也是我遇到了加布纽威尔。这是我第二次遇见了加布。我煮的晚餐加布,但那是它。加布是聚会,看到了这个景象,说,“这是他妈的太棒了。所以我们完全需要做我家的冬至圣诞派对,但是你能让它大吗?“所以加布的房子,我们爬了两层楼高。我们有一连串的火腿,菠萝挂掉这个巨大的工字梁龙门起重机和我认为这是大约20英尺高列旋转这个东西。这被称为火的龙卷风。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:好吧。我决定这播客更像电影抓举比纪念品。的人物?
所以我们有鲍里斯子弹道奇。所以加布纽厄尔-加布是一个沉默寡言的人,一个白手起家的亿万富翁。收集成千上万的刀吗?
克里斯·年轻:我相信这是一个巨大的收集。我不知道有多少。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:好吧,我们以后再回到加布因为我想离开,作为一个急转弯。所以起源?
克里斯·年轻:是的。所以我工作时遇到了尼尔。斯蒂芬森在他的发明与Nathan Myhrvold实验室,智力投资。这就是我们写作现代烹饪。内森刚刚成立了一个实验室,应该发明酷狗屎。所以这个Neal Stephenson出现,显然是著名的但我不知道他是谁。我坐他旁边,我记得过来了,像——因为这是我写的第一本书,我试图找出如何成为一个作家。所以我记住了他,说,“我理解你是一个作家。”,他说“我理解你是一个厨师什么的。“这是我们的友谊的基础。
我们都关心我们的背景。但我们喜欢喝一堆英语啤酒和我们坐在他的房子,和他聊聊天。他刚买了一套新房子。这样的模拟都铎式豪宅,位于华盛顿湖。每年夏天,八月的第一个周末在西雅图,我们周末海洋节,舰队周还有一堆喷水推进艇比赛和蓝色天使进城来。这基本上都发生在尼尔的家。
尼尔是非常安静,内向,喜欢事情非常成熟的家伙,他说,“基本上,因为整个社区将是恐吓一个周末,我们不妨做一个党。“所以他创造了一年一度的响度电影节的想法。那一年他重建他的后院后院的手术后看起来像贝鲁特空袭刚刚发生在他的院子里。
这不是一件大事,我们挖了一个6 ' x 6 ' x 6的深坑他的后院,把它变成一个极可意水流按摩浴缸真空煮一个300磅重的猪。每年在未来五年之后,每年不得不更夸张的,更古怪的、更可笑的危险。危险的感觉也许是邻居的房子烧了,也许有人会被碎石混凝土,也许有人会烧为灰烬,因为我们与岩浆烹饪,这一类的事情。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:尼尔是一个惊人的合适的家伙,因为你认为作家,你觉得久坐不动的,但对还是错?不,我会让你告诉这个故事。我需要他的播客。但他确实维多利亚时代演习吗?
克里斯·年轻:这就是我——他,和他做各种形式的他所谓的西方武术,包括剑战斗,他们确实试图准确地再现它已经完成,我理解是相当有限的信息。
我认为尼尔重视体能荒谬。它的一件事让他只是可怕的和有趣的人厮混。你会认为他是这过度的科幻作家,那是完全正确的;他是一个巨大的书呆子。但他也着迷于这些体育活动。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:你的路是什么样子的,你最后描述Heston Blumenthal烹饪工作?
克里斯·年轻:这是一个非常短的和一个非常幸运的一个。什么不是赞赏是当我开始为赫斯顿工作,真的没有人听说过赫斯顿。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:你能画一幅画,赫斯顿吗?
克里斯·年轻:今天,赫斯顿是一个著名的厨师,确实如此。更有名在美国之外,我认为,比在美国,但是他可以说是最著名的厨师除了也许戈登•拉姆齐和杰米•奥利弗,但肯定在同样的水平在英国,在澳大利亚。就不会有现代烹饪没有赫斯顿。会有,坦率地说,没有诺玛赫斯顿。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:诺玛被认为是世界上最好的餐馆在哥本哈根。
克里斯·年轻:今天世界上最好的餐馆。之间阿布衣餐厅的肥鸭基本上是在2000年代初,诺玛真的开始在过去的六、七年。事实上,Rene穿过肥鸭和El Bulli厨房。对我来说是很简单的。我认为烹饪大约九个月在西雅图,那是一个很小的,高档餐厅,不是很忙,但这是小的很少人员工。我们可能有四个或五个。
好消息是,你所要做的一切,这是美妙的,当你想学会做饭,因为我没有正式的培训。这都是在工作。在一个更大的餐馆,你划分下来,你可以花一年只是一遍又一遍地做相同的事情。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:就像任何创业公司,对吗?
克里斯·年轻:正确的。被一个小餐馆,只是想维持下去,你做的一切,任何人都没有时间来思考你是否应该这样做。但年底也许九到十个月,我意识到我真的不会在这里更多的了解。我刷爆了的学习曲线。在那个时候,
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:你怎么知道你会刷爆了的学习曲线?的症状是什么?
克里斯·年轻:无聊,我认为,在一定水平。我发现自己重复。我为自己设置小任务。如果是青葱,我不得不通过一群brunoise,而不得不得到一盒非常好的骰子,如果我必须完成,我会尝试它,你知道,能做一个葱尽可能完美地在10秒内大葱或一整盒15分钟。
我意识到这些游戏并不是真的那么有趣了,因为我无法前进。我是尽快得到或者我重复一遍又一遍,没有新的挑战。我也发现自己在威廉因为我想努力做更多或尝试新事物在菜单上,他真的推回来。回想起来,我意识到那些实际上是业务的局限性。他们不能承担更多。他们负担不起做一定更加雄心勃勃的事情。他的工作是维持照明和确保他是平衡账单,在任何餐厅是一个非常困难的挑战。
的,对我来说,我需要前进的信号。有很多其他东西的背景。我得到一本书从米歇尔胸罩必不可少的菜出来那一年英语。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:必不可少的菜吗?
克里斯·年轻:必不可少的菜。米歇尔胸罩是一个三星级厨师在欧洲。我想如果你跟很多厨师在2000年代早期,我们都指向——特别是在高端——我们都指向那本书是“神圣的妈,这是什么?“就像没人见过这样的食物。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:拼一下最后的名字吗?
克里斯·年轻:B-R-A-S。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:B-R-A-S。
克里斯·年轻:胸罩。我记得看,就像我不知道任何人在西雅图做食物,看起来像这样。我不知道任何人做这样的食物。我想到要去库克在那个餐厅,但远程(a)我不认为我足够好,和(b)我没有说任何法语,这样不会使它更容易。但这已经是认为我需要继续改善;我需要看到更多,我知道没有看到这种东西。所以我怎么知道是时候离开?
意识到我并没有得到任何更好的在餐厅或学习新的技能,也因为我所有的可支配收入去购买更多的食谱。我意识到我没有看到什么。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:吧,你是看到潜力。
克里斯·年轻:给我世界的大背景。圣诞节大约那个时候,事实上,我的女朋友的妈妈给了我一些食品在2002年写的诗集。里面有一篇文章叫做“美食家”,谈论这次会议在意大利厨师和科学家聚在一起合作来创造未来的烹饪。特别是,他们Harold McGee谈论这个厨师的名字,没有人听说过叫Heston Blumenthal,谁是真正想要应用科学更好的食物在他的厨房里;做更多美味的食物;了解烹饪的令人费解的问题。我想,这听起来完美。
所以我写了一封信。听起来有点陈旧,我写了一封信,我传真给他们。我说,“我听说过你的餐厅。我是一个厨师烹饪在西雅图。我想过来吃和舞台,“基本上学徒”周末在你的厨房里看看。“他们说确定。所以我自己飞过后不久,2003年情人节。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:是典型的一家餐馆只是说确保请求呢?
克里斯·年轻:其实如果你问以正确的方式中非常普遍。如果你去一个餐馆的超额认购,就像如果你去最热门的餐厅,有一条线的人他们可以选择。他们会选择最好的,因为这是他们的招聘。回想起来,我甚至不认为这是一个好的决定作为一个厨师去那里,除非你已经建立,因为餐馆的时候,那里有一个著名的stagiaires出门,这是一个机器。它必须是。每个人的未来有希望得到最大的打击,获得经验。
和非常危险的餐馆基本上允许stagiaire更自由。那么结果是完美的肥鸭刚刚成为——我认为这是一个一星当我申请的时候,但是它刚刚得到第二个明星。我不知道我会有勇气如果我知道他们是一个中等的申请。他们没有很多的客户。所以我并没有觉得我是在到达。这是运气。事实证明,这是要成为世界上最好的餐厅之一。这里有一些愚蠢的运气和时机。
但要完成这样的故事,我自己自己飞过,因为这是所有我能买得起。我记得很困惑关于英国的地理位置,因为伦敦希斯罗机场西边的肥鸭是名为处女膜的新城镇。它实际上是在一个小小的,泰晤士河上的小镇叫做布雷。所以我订了酒店在伦敦西区,愚蠢。
我倒时差,我到达酒店入住,到那个时候,我需要开车去餐厅,这是我第一次经历像行驶在错误的路边。我认为诉讼时效,因为那天晚上我也不得不开车送自己回家后很多酒。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:也不明智的。
克里斯·年轻:不明智的。轮子没有更好看。但是我去了餐厅,他们坐在我的表。这家餐厅是这个600岁的酒吧。天花板有7英尺高。很谦逊的。现在你希望(听不清)。这就像你在某人的客厅。我认为最好的方法我可以描述吃饭那天晚上开始这道菜,它实际上从今天开始。
第一道菜是液氮挖走绿茶酸。所以我坐在这个非常简约的白色亚麻表,什么是坐在它。请您点菜之前,任何东西之前,服务员在gueridon轮子,其中一个手推车,到你的桌子,有一个大锅,技术上杜瓦碗,液氮沸腾的-200°C。
他拿起一个鞭打虹吸和剃须分配什么看起来像一块慕斯上的勺子,然后敲成液态氮的大锅,把它和韧皮完全八秒钟然后菌株出来粉尘与一些绿茶抹茶的权力,交给你一个小冷却板和要求你把它捡起来,把它都吃一口。它看起来像这个小酥皮。当你咬一口,至少对我来说,这是太棒了。
壳牌的粉碎了清楚地像玻璃,然后在它的甘美的慕斯赛车与酸橙汁的酸度和收敛性的绿茶,但最酷的部分是这口烟你的鼻子,你看起来像一个吸烟的龙。
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克里斯·年轻:所以喜欢它扭曲你的思维像这是什么?但目的是原来完全合理的。如果你曾经有橙汁在早上刷牙后,味道很糟糕。也不是因为橙汁变了,是因为你的嘴变了。味道是这个想法,实际上是由从所有这些感觉输入你的大脑。所以如果你把橙汁,酸,和你喝一口碱性牙膏,它中和酸度和味道糟透了。
如果你想成为世界上最好的餐馆,你想要一个公平的竞争环境。绿茶酸的酸橙汁在设计中和任何残留的牙膏。绿茶提供这些涩多酚清除软组织因为也许你有一支烟,也许你以前一包薯片之类的你来到了餐厅。
这基本上是漱口水的奇怪,有趣的喜悦。剩下的饭完全在我的头,把我吹走,因为一切古怪的不仅是乐趣和华丽,但一切都很好。所以在那天晚上,我走在那里。我想,“我将免费工作只要你会让我在这里工作。“我不知道当时他们没有钱,他们破产。所以他们就像,“当然。”
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克里斯·年轻:是的。所以那天晚上我回到酒店,我打电话给我的女朋友回到西雅图。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:勇敢。
克里斯·年轻:完全正确。我说:“好消息,黎明。我刚接受了一份工作在肥鸭。我回家几天。我需要包装在一个月内,我回到这里。“我有”,我现在不能谈这个。“点击。现在她是我的妻子没有工作,不好,但是你可以想象了。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:她有一个内置的高容忍克里斯年轻的特质,我猜。
克里斯·年轻:这是一个工作要求。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:你学习在肥鸭或从赫斯顿?
克里斯·年轻:一切。赫斯顿真的成为我的导师作为一名厨师。我为他工作了五年。我开始为他工作作为无薪stagiaire这是当年的一些厨师刚刚出狱之类的东西。这是过渡。绝对大多数的厨师都是上面。但有几个厨师,还是片状。我记得一个厨师,他们雇佣了他,他没有来工作。他们就像,“有人要站那么恭喜你,你现在运行的那部分。”
这就像获得晋升。当时对我来说,我是最好的一个农场专业团队获得晋升。这就像,“玩得开心!“每天我的屁股给我在接下来的三个月。
我记得我是第一个在早上六点半到达餐厅或7点,根据不同的一天。厨师都离开了厨房。等待工作人员不得不把我扔出去的晚上,因为我哭了在我的准备。不是因为我是很勤奋的人,而是因为我需要每一点额外的时间,因为我比其他人吸。我不知道如何成为足够快。我不知道如何组织我的要用的东西都列表。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:要用的东西,一切都在正确的地方,有备而来。
克里斯·年轻:正确的。你有这极大的剪贴板的所有你必须做的事情。如果你不把难题在正确的顺序,你不会按时完成工作,你要去坏的,可能把别人打倒你,所以你会讨厌。我不想恨。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:你不想成为私人(听不清)。
克里斯·年轻:就像我已经是美国的,所以我已经总劣势。
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克里斯·年轻:完全。所以这就像把额外的努力。但是我真的学到的一件事是人们看到。如果你为难你了,如果你不偷懒,如果你只是不完全无能,人们将建立你们,至少如果你在一个好地方。如果你不是在那种地方,你应该离开。但是人们建造年底我随着时间的推移,这三个月,赫斯顿——我没有成为任何接近最好的厨师,甚至在同一口径,但我确实有一个本领,解决问题,没有人能解决。
当赫斯顿说,“我一直想有一个厨房工作的新思想。我一直想有一个地方,远离压力的服务,我们发展的事情,我们实验,我们可以失败而不影响客户。你的科学背景,你为什么不搬到英格兰全职,克里斯和建立了?“这是我的机会。这就像,穿过那扇门,对吧?这不是那么难。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:什么类型的问题你能解决,让他觉得你怎么样?
克里斯·年轻:有两件事。一个是我们的股票。我们做了一个令人难以置信的数量的不同的股票。赫斯顿是无拘无束,我们要过去。1百分比完美的一切。股票来自肉类和肉类很贵。我们在做烤整个腿的动物,卸载掉果汁积累来创建这些难以置信的,颓废的、丰富的原汁的各种酱汁。不仅耗费大量的时间和人力,但它是昂贵的可笑,完全疯了。你可以跟大多数米其林星级厨师和他们就像,“这太疯狂了。“没有人。我们所做的。我记得喜欢- - - - - -
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:什么,所以只是试图把一个好点,当你说贵的离谱,类似的东西会是什么样子?
克里斯·年轻:数千英镑一周。餐厅,真的不能做,因为我们没有足够的客户。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:明白了。
克里斯·年轻:即使你有足够的客户,它仍然是坚果因为你没有这样的优势。但是我们做到了。因为它是更好,我们要做的。我记得我们会为家庭聚餐的肉。你猜怎么着?羊仍然尝起来像羊肉,牛肉仍然尝起来像牛肉,牛肉还尝起来像牛肉。和我的化学家的大脑开始,就像我们没有一切。一样好是员工餐的羊肉炖,使爱尔兰或有快乐,这不是一件好事的餐厅。我想,你知道,我认为我们做得更好在这里磨肉增加表面积与体积和使用高压锅,因为如果我们增加温度,我们可以提取更多。所以我做了一系列的实验服务和我之间创建的一些股票,赫斯顿说,“这些竞争对手任何我们做的”,和我做肉的一小部分。
作为一个餐厅,我们买了一套36000美元压力布拉特锅大规模,商业压力锅和招聘一名厨师,做全职,我们所有的股票和酱汁。我们把钱还了回去,我想在前六个月的储蓄,我们转移了所有的生产。这是一件事。这是一个面向流程的事情。为客户很透明。但与此同时,赫斯顿开始花时间和费兰和阿尔伯特·阿德里亚从阿布衣和他们刚开始做一些会在大约一年内成为著名的:这些鱼子酱,这些小食用鱼子酱,他们从瓜。
他们这样做的方式,他们采取一种作成的水状胶质(海藻酸技术)和他们混合水状胶质到瓜汁滴到钙浴,导致它设置和就像小人造鱼子酱吃起来像西瓜。
我认为这种情况持续了2004年的El Bulli菜单和赫斯顿见过它。他们很神秘。他们就像,“嗯,你把产品X和Y与产品混合,这是你得到的。“所以赫斯顿回来了,就像,这怎么做?我的反向工程,搞懂了。所以那些各种各样的小事情开始的名声,即使我是在许多其他方面远不及其他厨师的口径原始烹饪方面的能力。这让我打开。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:现在你是仅有的几个朋友之一,我喜欢问的问题看似无关紧要,因为我得到几乎相同的模式。我认为这与你;我看到很多朋友喜欢Matt Mullenweg,另一个共同的朋友,然后是埃里克·他的火车很多职业棒球运动员什么的。
如果我问他关于提举或任何类型的眼泪我可能在我的腿上。我不打算读整件事情,因为它就像一个mini-novella。但这通常是它是如何工作的,我会送你一个文本和它将类似,“嘿,如果我想冷静下来我的浴缸里的水到50°F或45°,我看这个,这个和这个选项。你会怎么做?”,通常的反应是,“让我想一想。我可能会考虑A或B。“然后我记得无线电沉默,然后一天后,我收到了邮件。“冰浴等”是主题。我要读它的一部分。“所以我做了一些思考,一些快速的数学来证实我的直觉。 TLDR buy a small ice maker. Heating and cooling water is a pain because the water has the highest specific heat amount of energy required to change the temperature of one gram by one degree Celsius of any common substance. Your bathtub holds something like 50 gallons.
假设你告诉自来水出来50°F和你想洗个澡在40°F,那么你需要把约440万焦耳热能的水来降低温度。加冰是迄今为止最快的和最有效的方式来做这项工作没有采取任何形式的无稽之谈。直接注入液氮会很有趣。29磅的冰应该做这项工作得很好。更好的是,如果冰立方,它很快就会融化,冷却你沐浴在十分钟左右。“类似的表面积的方法可以使用的权利。“你可以去高科技和得到一个浸冷水机组。
最终他们会做这项工作,但需要一段时间。”这是我喜欢的一部分(这是):“典型的国内插座仅限于15安培,工程量约1800瓦的电力,绘图,保险丝会打击。物理的婊子,浸没式冷却器充其量也只有约40%的能源效率。这意味着,即使是4000美元,1800瓦的实验室…等等等等。你总是有这种程度的-
克里斯·年轻:强迫症obnoxiousness吗?
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:不是obnoxiousness。我喜欢它因为你利用它为好。
克里斯·年轻:你知道我不是在邪恶。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:这是真的。通常不是邪恶的力量。我要检索——我有一个牦牛奶骨,我的狗嚼,制造很多噪音。莫莉,我以后会给你其中的一个。所以我要检索。但这是一个特征存在,因为你是一个小孩或者是什么时候开始的?
克里斯·年轻:我认为在某种程度上,是的。我可怕的事情我不感兴趣。如果我感兴趣,这是这些东西,我几乎把我所有的时间。我将完全痴迷于它。其实我没有很好的开关,它可以让我有时很难以处理。我想回到小学,初中,高中,我感兴趣的是在高中是一个很好的例子,我超级桌面出版和杂志阅读的射线枪和早期的问题《连线》杂志如“我想做的东西。”
我对它着迷,学会了一切,知道谁在做什么。但是数学,谁让一只老鼠的屁股?即使是超级坏我的大学招生过程,没有激励我。所以我认为我一直——我喜欢粘着的东西,我可以继续越来越深,在某种程度上掌握,或者至少了解掌握在那个地区。但这完全是由任何有趣的我。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:你怎么转换是对数学感兴趣吗?是一个特殊的老师吗?
克里斯·年轻:是的,我认为这是一个组合。所以我在佛蒙特大学的短暂。不,我完成了我的学位,但我开始,主要是因为它非常远离新墨西哥,高中在哪里,我想离开。
也因为他们的招生政策对于一个州外,像“你有脉搏吗?你能支付学费吗?是吗?好的,欢迎。“我带一大堆课程但是我最终注册微积分,回想起来是完全疯了。没有理由相信这是一个不错的选择。但是有一个特别好的——它实际上是一个研究生教学。是有意义的。大量的思考——微积分可以经常被认为在运动的数学和东西。
我发现我有这个本事能够思考和想象的东西很好我能操纵三维物体的运动或过程或在我的头。我不知道这对微积分一定让你优秀,但不知何故,我的独特背景为我工作。我只记得被震惊了,就像我得到了一个,超级奇怪。我想,哇,我不知道我这样做。
但这就够了,我想继续。进一步我,更有趣的了,我发现有很有趣的,创造性的问题,我可以解决用这些工具。现在对我来说开始变得有意义。这不是为了自己的利益,这是这些工具的事实让我解决和做其他有趣的事情。所以它是好的,我想学这个,因为我希望能够做这些事情,这是你需要知道的东西可以去这样做。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:什么书,如果有的话,你天赋最别人吗?
克里斯·年轻:我想很多人可能会在烹饪空间。肯定在食物和烹饪。我有天赋,很多。我的职业生涯开始于那本书在很多方面。不会有任何的现代烹饪运动没有哈罗德的书,我不认为。当然不会有现代烹饪,扮演了重要角色在我的职业生涯没有这本书。
所以我有天赋,因为我认为这是有关,我认为某种类型的个体,这是一种书,每次你打开它,你看到的东西。你说,“我甚至不知道在那里;这是超级酷。“你读一些,”世界远远比我想象的更有趣。“我认为我有天赋的米歇尔胸罩必不可少的菜不少,不过现在很难做的,因为我认为这是绝版英语和相当昂贵。
另一本我发现自己赠送很多最近一本绝版书在热力学第二定律。它的作者是一个名叫pw,阿特金斯的牛津大学物理化学教授。这本书只是一个非凡的,随意,infographic-laden从能源的角度看世界是如何工作的。我发现很有用在试图理解如何做,如何做一些工作,是否可能。经常我的废话探测器。
当某人试图说服我一些技术或主意很有价值,我很快回到草图的我一样的邮件,就像在哪里,让我看看,什么都不知道,如果我可以勾勒出多少能量的基本思想是将涉及或使用或如果我假设无限的能力,这是任何意义?
所以很多事情听起来不错,但就是不过关一旦你开始看世界。你像,“嗯,这显然只是浪费大家的时间,我们应该停止去做这事,”,至少你不需要发明新的物理或违反物理定律去做。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:你需要多少数学背景或物理背景你需要读的那本书吗?
克里斯·年轻:一个也没有。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:没有一个吗?太好了。
克里斯·年轻:你必须感兴趣和好奇,所以有些人的眼睛会呆滞,但它应该是一个受欢迎的科学——像我一样像铁杆math-laden物理化学,但是我必须去查一下数学的一些东西了。
我很少做数学爱好者多部门。的概念,只是说好的,能量是守恒的,理论最大效率或效率——什么是这能工作吗?那么喜欢每加仑100英里的车甚至脸上有意义吗?不,那是不会发生的,除非我们摆脱空气。这一类的东西,你不需要那么多的数学,但它是有用的概念思考这是这奇怪我们称之为能量实际上是如何运作的,什么是可能的在这个世界上,什么是不可能的。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:你读过小说吗?
克里斯·年轻:我做的,尽管它是以阶段。我觉得最近我读Neal Stephenson的Seveneves,主要是因为我犯了一个非常小的贡献的subtheme那本书。我发现我真的喜欢很多,但主要是因为它是能力的色情。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:这是什么意思?
克里斯·年轻:Neal喜欢去这些大咆哮的某些方面的技术是如何工作的。如果你知道尼尔,通常因为他掉进了洞,挖了很深,然后回来——因为他知道所有这些专家理解。所以他去了一页又一页和页面解释你如何会附加一个核反应堆,一颗彗星。你喜欢,它基本上是工程色情。哦,这是你会怎么做。现在如果我在那种情况下,我知道。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:是的,他在Cryptonomicon隧道的通道。
克里斯·年轻:正确的。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:我爱,因为我认为你和我和我们共同的朋友天生就得到裂纹从这种类型的细节。
克里斯·年轻:是的,我们喜欢知道如何做和完成的东西,因为我想我喜欢烹饪,我喜欢工程和类型的东西我现在,你改变世界。你会使某些事情发生。它不是很抽象。这是非常具体的。我的大脑,不知为什么,只是很满意。所以利用书籍,能力色情。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:我在看一个叫亚历克斯杭·诺尔德的Facebook feed。我采访了他的播客。我不确定会被发表,当人们听到这个。可能如此。他是世界上最著名的免费个人登山者,有很多速度记录。有一篇文章,他把压力和焦虑。这一点他做的一件事是我喜欢登山,在山上,它立即返回环境。你做决定,你有影响,你重新评估,你赚更多的决策等。
换句话说,这种延迟返回环境被绑定到焦虑。这让我在一个人类的水平,它将实现这种类型的即时反馈和迭代的能力在工程或烹饪。
克里斯·年轻:我倾向于喜欢的事情——就像它是奇怪的地方。每天提供非常具体的反馈。目标可以花费数年才能完成。但是我发现我没有持久力的项目,没有一个相当快速反馈回路运行在某种程度上,告诉我如果我甚至一个好的方向。如果是完全模糊的或者你只是不知道,我真的很纠结;这是困难的。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:你谈到了写这封信赫斯顿,然后你的绝地思维技巧的绅士。你也曾与Nathan Myhrvold,当我们提及。
后来直接与比尔•盖茨(Bill Gates)。你结束工作的那些人如何?如果你有某种模式联系在一起,有一个吗?
克里斯·年轻:食物联系在一起。很明确。我遇到了内森,因为他是一个客人在肥鸭。西雅图在家为他和西雅图的/回家我肥鸭。最后我去华盛顿大学。这就是我度。它是国内任何地方。内森烹饪非常着迷。他特别着迷于烹饪和背后的科学是一个共享的激情和我们建立了友谊。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:内森是谁?对于那些不知道。
克里斯·年轻:内森是许多事情,这取决于你问谁。但肯定我会给内森是我的合著者”现代烹饪。”就不会有“现代烹饪”没有拿单。我认为,他最著名的是微软第一技术官。
他今天更有争议的是知识产权风险投资公司的创始人兼首席执行官——一项发明公司对一些人来说,一个巨大的专利巨魔。我认为事实是更多的地方在中间。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:让我们看一下教训。你可以选择从无论是Nathan,比尔·盖茨,赫斯顿。有什么课或表达式,真的离不开你了,想到吗?我会给你买一些时间只是给一个个人的例子。我有一位普林斯顿教授对我有巨大的影响。真的只有几个大学,尽管大量的财富。
但是埃德•Zschau教高科技创业精神。我相信他是第一个或第一批计算机科学教授在斯坦福,部分就是因为喜欢做饭不出现,有效地发生了同样的事情。他们说,“你们能教——这是什么?计算机科学吗?我们不知道那是什么。谁能教这个?”
他说,“我会教它,当然。“这就是他的演出。他将许多公司上市,成为国会议员;他是一个竞争激烈的花样滑冰运动员,一个迷人的家伙。但有一次,我记得我想要进入他的阶级和已经满了。超额认购。我说我会做任何事。我发送类似的信,但这是一个字母。我送给他一份信。我想这是一个电子邮件通过我们当时一些基本的终端。我说,“我将做任何事情。 I’ll clean the erasers in between classes, whatever it takes. I’ll sit on the floor. I don’t even need a chair, etc. At one point, I actually did clean up afterwards and he said to him, “Tim, don’t get too good at the menial stuff or you’ll keep doing it.” I was like, “Ooh, that’s actually pretty profound.”
克里斯·年轻:肯定有一些,所以我很幸运。现在比那时更有意。但是我有了一些深刻的导师在我的生命中。
我的父亲绝对是我的第一个。我成长在一个家族企业。今天,我很高兴有很多的可见性,在年轻的时候,因为现在我需要这样做,每个人都在寻找我。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:业务是什么?
克里斯·年轻:他是广告研究。这也证明了偶然的真正思考的广告实际上是如何工作的,如何建立品牌,好的广告,不良广告,营销是如何放在一起,这些事情。这是非常实用的,当你运行一个公司,因为它是一个大的一部分,你的工作。即使你不做这项工作,如果你是首席执行官,你需要某种意义上的这都是些什么。有许多其他方面我爸爸是一个导师,但肯定给我能见度在很小的时候他想着如何运行他的生意是有帮助的。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:有任何细节,你爸爸给你或任何特定的事情他显示你困吗?
克里斯·年轻:我认为有两件事。,我记得他对我说,我可能是一个大一或大二上高中的时候,我就已经在阿尔伯克基的新墨西哥,我清楚地记得他说不需要担心我所要做的,因为我要做的工作还没被发明。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:这是一件很棒的事情。
克里斯·年轻:这是完全正确的。我的职业生涯中,从来没有为我所做的工作描述。我做了起来,有人认为是-
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:一件事吗?
克里斯·年轻:一个东西。我记得很长一段时间我是超级吓坏了,人们会意识到“不,等等。这不是一件事。为什么我们支付你吗?我们要停止。“有趣的工作是你的,我想。那是我当然希望灌输给我的儿子就像不要担心你的工作是什么。
做你感兴趣的事情,如果你很好,你会找到一种方法来缓和他们一些好的商业机会。这是他教我的另一件事是,在某种程度上,尽可能多的价值,你想创造世界上你也需要捕捉一些价值,这样你就可以做更多的事情。我想今天我只是想争取。所以他给了我很多自由。
他给了我承受风险的能力,似乎完全疯了。像我放弃了什么,对大多数人来说,看起来就像放弃近九年的高等教育成为一个厨师。对大多数人来说,我已经疯了。这使零意义。你要扔掉你所有的度,你的博士跟踪是一个厨师。跟你像到底是错的吗?他说,“去做它。“就像完全合理的去做的事情。从来没有,判断这些事情。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:他也有非典型的职业生涯吗?
克里斯·年轻:某种程度上,是的。很典型。有我父母的故事。我的父母当我爸爸在和平队和我妈妈在一所修道院学校教学格林纳达。她不再是一个修女,但笑话接踵而来。她是一个修女了七年。当然,作为一个修女在格林纳达,不是一个糟糕的演出。这是给他的。他来自——我真的看到他出生在,有灰尘的地板上。他是外星人在家庭有一个完美的坐着,这让他在芝加哥大学的免费,我认为他总是努力偿还。
有趣的是,他从来没有真正把传统的道路,一直到他创办了自己的企业做研究,他出来的广告世界,于是,他开始研究全球财富100强品牌。
新墨西哥州阿尔伯克基他建立了他自己的业务工作。只是有可能的,因为到1990年,传真机和一百万英里每年在美国航空公司让这样的事成为可能。但是,它的工作。我妈妈作为一名护士工作支付账单一直到90年代,给了我们机会冒更多的风险,我进入大学。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:你妈妈是怎么回应?
克里斯·年轻:也支持。我认为我的父母有一个很好的理解我是谁:固执,固执。我认为他们知道说不
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:你吗?固执吗?
克里斯·年轻:是的。我要做的,无论哪种方式,他们也会支持它,因为我必须去这样做。我认为他们认为这是一个阶段。我不认为他们- - - - - -
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:也许这是;也许只是一个很长的阶段。
克里斯·年轻:它可能是。我将近40,我应该很快成长。但他们实际上相当鼓舞人心的。他们说,“你会学到很多东西。这将是有趣的。”
我认为真的很好从他们的角度来看是他们不能帮助我。它们可以作为父母的支持。他们帮助支付信用卡账单有时变得古怪,我完全燃烧时地上的一个洞。但除此之外,他们没有影响我是否做得很好。那里没有网络。我的父母没有在世界的影响力,不能把任何字符串。都是self-earned,我认为他们觉得对我来说是很好的。我想是这样的。非常有帮助的是你自己的成就和不是,好吧,我父母对我使这一切成为可能吗?
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:有什么教训,你从赫斯顿从或东西你学到了什么?任何特定的实例吗?
克里斯·年轻:几件事,但事情到目前为止最大的是赫斯顿教我卓越的标准到底是什么。他总是是推动工作的最后一点;总是说“不”,我们可以把目标职位,我们可以做的更好。
他不断提高团队中的酒吧,食谱,一切。我到那里的时候,我听到了在早期,有相当多的脾气,但是我到那里的时候,他没有喊。他在其他方面表示失望,但是他真的推你,团队,力争上游的其他人。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:他是怎么信号在其他方面失望?
克里斯·年轻:我可以给你我的一个典型的例子,我记得我是在加尔达经理,我是发送——之一
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:你能解释一下这是什么吗?
克里斯·年轻:这是寒冷的部分传统厨房的说法。我负责发送第一个课程的几个人,所以红球甘蓝西班牙凉菜汤,著名的鹌鹑果冻和巧克力面包,我现在忘记的一些事情上的部分。我将发送pre-desserts。
有几件事情按菜单点菜菜单,肥鸭。因为我有油炸锅,我要做猪的头陶罐。我要做萝卜馅的水饺和其中的一些。加上准备股票和一大堆其他的东西。这不是最技术要求部分。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:就像中央车站。
克里斯·年轻:这是中央车站。所以这是一个野兽在这方面的工作。我记得,这是2003年,早期的时候实际上仍在上演。这是之前我创建了肥鸭实验厨房和已经获得的权利他妈的一点。它散发出鹌鹑果冻是整齐的,VIP客人。我想起了年初的订单在下午,我们要有一些贵宾,我需要准备一些我们的VIP版本的鹌鹑果冻。所以我准备了他们,但我没有得到它。
所以我觉得我可能开始做它在下午三点左右7:30座位。它没有设置。所以这道菜的豌豆泥,很光滑的底部设置一个小公司,然后我们将立方体的松露和婴儿萝卜。然后有一个强烈的鹌鹑股票倒在它和允许集。然后我们把海螯虾膏在上面,我们会节省一些松露,配上一点,一点点面包和松露奶油,黑松露和一些萝卜。
订单来了,我看见他们没有完全建立和我试图浮海螯虾膏上面,我打发他们到通过知道他们并不完美。这些东西回来像个飞去来器。赫斯顿刚在拐角处手里拿着他们就走,”克里斯。”他看着我,看着盘子,他看着我,他看着这道菜,不是一个机会。放回去。我只记得枯萎的样子如果我做过一次,不要再出现了。
我记得这个教训,因为他就像我们可以做其他的事情。如果没有准备好,我们不会发送出来,只希望他们不注意,它不是很好。我们将修复它;我们会做其他的事情,但是不要试图飞掠而过的东西你知道是低于标准。你只需要一次课。这不是标准的,你知道这个标准是什么。持有的标准。寻求帮助。解决它。做任何必要的,但不要作弊。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:应该是你的t恤——“标准。”
克里斯·年轻:我不知道我需要完全被鼓励的行为。因为还有另一个方面,你就成为一个暴君。你试着把一个团队太远了。你想提高标准太快,然后你就变成一个混蛋,基本上,如果你走得太远。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:你管理的人,我们会得到。但给人也许预示或味道的东西,这是我与很多斗争。
如何管理细线吗?因为我认为,我认为,我有很高的标准。有时我觉得他们太苛刻,他们把人逼疯。在某种程度上,在出版的世界里,我认为是一个“作者问题,”他们会说。仅仅因为如果我通过的版本,就像我们要把这个封面或封底或这个和这个,这不是我的标准,我不能允许它。但当我管理的人,有些人可以处理它,有些人不能,但是我认为有很多的责任我也决定有多远,有多远不够的。你思考如何管理?
克里斯·年轻:我认为我还是想考虑一下,算出来。在我的好日子,我想管理好。糟糕的日子,我觉得我有一个个人的失败,我没有管理好。
尤其是当它在你想做一些非常困难,你有整个公司杠杆在这,你有工作,作为首席执行官或你,对于你的个人品牌,你总看到一切。首先是在一个美好的一天,我将试着退一步,说:“这个人甚至有什么背景,我提供适当的背景吗?“如果我提供适当的上下文和他们知道上下文和他们做了一个糟糕的决定,这是一个开放的问题你是否需要有一个讨论是否这是一个糟糕的决定实际上是一个糟糕的决定。
但鉴于所有的上下文,也许我就会做出相同的决定或者我可以想象别人。所以越来越我试着找到自己思考我有什么背景和可见性和他们有什么?我基本上是不公平的,因为我从一组更大的信息操作吗?
仍然往往意味着我搞砸了,因为我有强烈倾向于让我们现在解决这个问题。通常也可以很笨手笨脚的,所有我真的训练他们懂我,想我想要的。这不是在我们如何去工作很好运行公司或产品我们需要做的类型。我和精英的人工作。和我一起工作的人有经验,在他们所做的最好的。
我将做得更好,团队将会做得更好,如果我们可以花时间设置上下文,基本上,如果有一个问题,说让我们看看我们如何解决这个不同,而不是我说,“我们要做的X。”也就是说,在一些情况下,您需要把剪刀走因为我们所有正在运行的非常快,我们不需要刺穿自己的愚蠢。它是一个动态的事情我还想弄出来,说实话。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:所以持有的标准;拿自己和别人一个高标准——这是一件事,你从赫斯顿。想到什么?
克里斯·年轻:问为什么。问问题。具有挑战性的感知或传统智慧。我从没见过有人因为好奇他可能只是别人谈谈无论他们做了。是否一个专家,他们是否一个心理学家或一个体育教练或一个运动员或另一个厨师或某种食品专家的某种或一个作家。他问他们这个令人难以置信的能力令人难以置信的问题然后处理它通过他的大脑有想法,我真的无法想象有过这一想法。所以我认为真的把我放在一个朝着真的好奇;想明白这些东西是然后使用这些创造性的工具我怎么把这些想法和将它们应用在我的世界里吗?
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:做任何具体的例子的想到一个问题他使用了很多吗?或者只是一个特定的,普遍认为他测试了吗?当然,我想他这么做相当多的电视节目,我喜欢非常。我们可以聊天。但想到什么特别的事吗?我问的原因——我给你一样上下文——所以,例如,有问题,一些人很出名,但这些公众面对。像泰尔,对吧?为什么你不能打你十年目标在未来6个月?这样的荒谬,迫使函数类型的问题。是什么东西,我在这里套用,但什么是你相信别人认为是疯了吗? Roughly that type of stuff. A question that I ask of experts very often is, who is good at this?
不应该是谁?的属性说没有谁像菲尔普斯,他不过是一个令人难以置信的游泳运动员,任何可能。任何一种长久以来的真理,你看到他,想到测试或问题吗?
克里斯·年轻:所以肯定有很多烹饪知识。我知道他的挑战,影响了技术。我认为有更多的有趣的事情——我不记得具体的问题。我记得是两个具体的事情,赫斯顿是非凡的,要求人们以不同的方式,但得到相同结果的有趣的你在做什么?喜欢你为什么是有趣的吗?令人惊讶的呢?是别人思考这个问题?他只是有这个令人难以置信的能力去做。我可以给一个具体的例子。牛津,有心理学家查尔斯·斯宾塞,赫斯顿与他的谈话做了一些有趣的感官研究对比了温度。
查尔斯创造了这个小工具,这个小工具,基本上是像一个散热器。但独特的它是什么它大约拳头大小,它将并列冷热温度挨着。你会认为哦,你感觉冷热相邻,你的温暖,对吗?但在某些情况下,不,那不是你得到的。你很奇怪的感觉,因为大脑温度的过程并不具备这种对比如此紧密放置在一起。这是查尔斯在做什么研究。所以,赫斯顿的挖成的。
为什么有趣?为什么奇怪?然后我不知道他是怎么做的,我想这就是他独特的赫斯顿,他回来,哦,不,是很有趣的,如果我们能换一道菜吗?如果我们可以并列两个温度在一起喝一杯吗?
这是对的,当我开始研究新菜名义上的肥鸭实验厨房。事实上,我甚至不认为我们命名它。我认为这只是克里斯做了实验在一个小棚子后花园的餐厅,我认为这是它是什么。这道菜成为——这些东西之一“嘿,我有这个想法,我们可以喝一杯在某种程度上这将使冷热一起去做一些事情。“这是一个超级奇怪的想法。我记得我就像“你的意思是分层上冷下,热吗?”他说,“不,不,不,他们必须垂直。他们必须垂直并列。”
我像“地狱我应该如何…我应该做些什么?”,但最终的结果,我开发了冷热茶使用一种称为液凝胶的技术和我并列热格雷伯爵茶——首先是茶。然后赫斯顿走了进来,这将是冰茶,它是格雷伯爵茶,这些都是味道我们需要指出。从本质上讲,我发现我们基本上能把一杯分配器,我们可以把这个热的液体,一边冷液体。
因为这个液凝胶的独特属性,我可以把分频器,如果你被它几分钟的表,茶可以喝它,所有的人在右边的嘴将滚烫的格雷伯爵茶和茶左侧的嘴将冰冷,你会得到。你的头发会站起来,你的脸的侧面,冰冷的液体在感觉沉重的混凝土和你的脸的侧面与热的液体就感觉消失了。这是一个超级奇怪的效果。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:想感觉你是中风但没有时间吗?
克里斯·年轻:基本上,是的。有一些肥鸭这种忽冷忽热的茶。但这只是思维过程可以有这次谈话的心理学家和灵感的一道菜,我可能有同样的对话,是什么样的哦,这是一个有趣的效果,但我不认为我已经画了这条道路的的想法,这是我们能做的。他有这个能力跟任何人,把这些想法。
很多人失败了。很多人都无疾而终。你喜欢但足够了,哇,这是超级让人印象深刻。我没有看到任何人这样做。我看到很多人复制。我没有看到很多人寻找那些最初的灵感来源和做一些独特的东西。我认为我真的坚持,这是我争取在我们如何挑战我的工作吗?我们如何问题,做一些不是复制,这就是小说和创造力?
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:一转眼到了ChefSteps吧。ChefSteps如何随着时间而变化的,以及哪些小说你做出决策?您能描述一下它是什么?
克里斯·年轻:所以ChefSteps烹饪技术公司,专门。我们使厨房硬件控制的移动设备,但我们认为是我们建筑设备使我们能够增强人们的直觉在厨房里,使它们更成功。有很多东西在厨房里你的挫败的得到你想要的结果,因为技术不好。
如果你仔细想想,就像你用你的烤箱,我应该设置烤箱到350还是450 ?它是一个小时还是要30分钟?为什么它在这个烤箱工作但不是其他烤箱吗?答案是烤箱完全吸技术。你甚至没有真正重要的控制变量。真正糟糕的对他们坦白说,其他工具在厨房里,是我们人类的欲望转化为工程参数,我们不一定理解,尽管这并不是我们关心的。我们关心的,我想要一个伟大的烤鸡和我的家人。或者我想要这个令人难以置信的72小时排骨的经验。或我想要做一些令人惊异的蔬菜。这有点介意吹我技术很烂,糟糕的2016年。 So ChefSteps is a company that’s trying to solve those problems.
我们意识到,没有人会这样做,所以我们要构建的硬件。我们要做人工智能的工作。我们要构建移动应用程序。我们必须将其与内容。我们要把它与社区,因为这是唯一的方法我们能够把它推向市场,因为世界上没有人知道如何卖这样的设备。所以我不知道,我们完全理解,在2012年,但我们知道我们必须继续我们自己的独特的旅程,我们知道我们需要大量的独立和没有很多外面的人告诉我们我们应该如何建立一个公司。所以我认为Matt Mullenweg说最好当我第一次认识了他,他必须知道一点关于ChefSteps。他就像“ChefSteps对我来说没有任何意义。“我觉得我取得进展时大约一年半以前,马特说,“嗯,现在一半的意义。实际上“我认为在2016年,我们现在知道它是有意义的,我们将如何运行一个业务的其他工作确保我们赚钱,我们可以保持增长。
但是这个流浪的道路如果我们创建一个地方,一种文化,我们可以把那些热爱烹饪,热爱技术,热爱创造未来,但在经验和训练有素的记录完成狗屎,我们创建一个文化不操起来或把它们放在一群管理者不知道他妈的他们做什么,然后我们创建一个公司,没有其他人可以建造。我们经过多年的发展。我们主要是一群人开始把狗屎在YouTube上。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:美丽的视频。
克里斯·年轻:他们美丽的视频,但是,我们要如何赚钱?我们不会赚钱的视频,但是他们建造了一个社区,社区引导我们的方向是什么类型的问题我们能解决吗?最初我们环顾四周,说,好吧,也许我们会做软件的,也许我们可以得到一些硬件公司,得到这个愿景和可以做硬件方面的东西。这只是打我们的头靠墙,所以我们喜欢,嗯,螺丝,我们要做硬件。有很多傲慢。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:嗯,你知道,有一线之隔的必要,非理性繁荣和信心实际上需要走下悬崖和构建的翅膀。
克里斯·年轻:和很好的人。
(相声)
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:和狂妄,所有让自己崩溃。我的问题是,提示舞台左侧,加布纽威尔的再现。他影响了轨迹如何?你和你的公司。他是谁?也许我们可以从这里开始。
克里斯·年轻:,所以加布纽厄尔是我认为他自称的创始人兼首席执行官、董事总经理或其他东西,阀门。对我们来说,加布加布。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:阀门是什么?
克里斯·年轻:阀是最大的,所以电子艺界实际上是最大的软件公司,但阀基本上是迄今为止最独特的公司视频游戏空间。一串巨大的冲击,重新定义了视频游戏可能是什么。然后他们基本上意识到他们需要一个更好的方法分配游戏来控制他们的知识产权从出版商在2000年代早期。他们建造了蒸汽。蒸汽,我相信,视频游戏,最大的在线市场,真正使阀一个不容小觑的力量。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:就像iTunes的视频游戏吗?
克里斯·年轻:是的,它真的是iTunes之前有一个iTunes,视频游戏。但阀是一个游戏玩家的公司其核心和专注于解决问题的视频游戏玩家或创建视频游戏的人,他们建立了一个完全私有的,难以置信的业务,一些非常规的操作方式。没有一个人是你的老板。没有人告诉你要做什么。你必须弄清楚自己和自组织。
现在他们在硬件做难以置信的工作空间,尤其是在虚拟现实,HTC万岁,这真的是技术开发的阀门。我认为加布所做的对我们来说,除了令人难以置信的手,是两件事。一,他给我们以一个非常不寻常的方式获得资金,允许我们控制自己的命运。
他很少除此之外,除了偶尔会问我们关于什么类型的问题我们解决的问题,我们如何思考一个特定问题。但这将是非常普遍的。基于类型的事情我们会反馈,如果我们思考这个问题或我们试图解决这个问题,他做了一个决定是否将继续扩展资本。他与我们这趟旅程。我们看到加布在业务能力每年一次或两次。我们通常有一个15、20分钟。
他可能会问这样一个问题,“你考虑雇佣人吗?你雇佣的人如何?你怎么采访?”或“内容创造者的角色是什么在厨房里吗?这是如何工作的呢?”,他只会问问题。在早期,它将完全随机。我们就像,加布意味着像我们应该做厨房的虚拟现实吗?不,他不是那个意思。通常是不管他的思考,他只是看到我们的团队是如何思考这个问题? What are the types of problems we’re solving? Do they make sense to him?
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:你能谈谈他的不寻常的方式给你资本或不是你谈论吗?
克里斯·年轻:我可以简单的说他是描述自己是作为一个银行。加布不拥有任何ChefSteps。他不控制我们如何经营公司。ChefSteps ChefSteps持股100%。他使我们做出一些相当大的赌注。但他也让我们饿了。所以他为我们提供了一个非常有利的贷款,我们欢迎偿还每当我们想要的,没有任何条件,把它变成“我偷偷去控制你的公司。“他总是清晰的,你们必须自己的你的工作。”
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:加布有无限的机会在他的面前。他为什么要花时间、精力,带宽,这样做吗?
克里斯·年轻:我真希望有一些超级棒的答案在这里我可以给你。我将告诉你如何我知道加布,这都下降了。我第一次见到加布,因为我拍卖晚宴,我会做饭。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:哦,晚餐。
克里斯·年轻:是的,我在一个慈善拍卖晚宴称为朋友的孩子。加布的妻子丽莎,买了晚餐。所以我和几个同事从现代烹饪,因为我在工作,我们煮晚餐加布的房子。显然,根据加布,晚餐很棒,乐趣和液氮。他说,“这是一个最好的用餐经历我经历过,我知道世界上很多人的食物和很多事情。我不知道任何人会谈,并认为对食品的方式你们。”
他说,这是。我没有看到加布之后很长一段时间。我认为这仅仅是他们很好。我不知道加布是谁。事实上,我不知道他是谁。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:这似乎进行的顺利吗,不知道的人是谁。
克里斯·年轻:它不是一个特别疯狂的房子。这是一个很好的家,但它没有显示任何加布是一个相当富有的人是很有趣的和不寻常的低调。
我再次见到他,因为他也是Neal Stephenson的朋友。所以我做了这个事件。那些是我的两个会议第三次会议前加布,从现代烹饪格兰特公布于众,瑞安·马修·史密斯,摄影师在现代烹饪,和我自己,加上我的一位大学朋友,埃德•德鲁·我们启动一个公司研究咨询公司,成为该公司今天,ChefSteps。我们是自筹资金,迅速跑出的钱。
所以我们要做一本烹饪书。因为现代烹饪,很多出版商想跟我们。我们走,好吧,我们将他们的物理书,但我们想做的东西与数字的东西。我们一直打这障碍的出版商足够聪明说我们想要的数字版权,但是他们不知道他们想做什么。
他们只是足够聪明足够和贪婪,他们就像我们应该完全要求。所以我们想,加布做了很多东西在数字视频游戏出版、我们应该问他他会如何处理这个问题。所以我们只要求会见他和我们走到阀门。我们说,“这本书我们要做交易,我们挂在数字出版的权利,你会建议我们如何思考呢?”
他说,“我不知道任何关于图书出版的世界,但我知道很多关于视频游戏出版的世界,这是一个可怕的想法创造者给他们的知识产权。你为什么要这样做呢?“我们像”,因为我们需要钱吗?”他说,“如果我给你250000美元吗?“我们想,哈,哈,哈。他说“不,我是认真的。”,他拿出他的iPad,他发送给我的电子邮件在这里,说:“我给你250000美元——加布。”和货币出现第二天和我们就像好吧,好吧,我想我们不做这本书。这是它。
所以它的增量来自那里。一个月左右后,我认为我们共进晚餐。这是我们是多么幼稚。我们共进晚餐在西雅图Canlis因为它是超级好,杰森Franey厨师。我们就像,“我们应该去那里。”和加布说,“我认为Canlis吸吗?“我们想,“不,不。现在很好。“所以我们带他去Canlis和我们聊天,我们聊天关于烹饪的世界,他只是试图理解我们的世界是如何工作的,问我们的问题,就像我们如何考虑我们的业务。
加布说,“如果我给你1亿美元,你们去建造什么?通过构建它,没有任何复制的价值。我会给你一个例子。像英特尔这样的,当他们去建立一个新的芯片工厂,就像数十亿数十亿美元和没有价值的其他人复制它,因为它们不仅要花更数十亿迎头赶上,但是他们需要花更多的数十亿基本上学习英特尔知道这一切,然后他们必须10 x更好,任何人想开关。所以它只是浪费大家的时间。”
当时我笑了,因为我没有认真的回答。实际上,在接下来的两年半,三年,这是我们回答这个问题的值得花1亿美元在厨房空间?厨房是疯狂的价值;烹饪是疯狂的价值。我们可以去做什么,有意义吗?
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:这是一个很好的问题。
克里斯·年轻:他对我们来说是足够的耐心去旅行。之前,我们最后说,“好的,我们完全知道如何回答这个问题。现在我们要去做这种东西。”他说,“哦,这是很有意义的。我在这列火车。”
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:似乎他还——我的意思是,我只坐在在一个短的会议你们,这不是什么秘密,但他似乎非常善于提问,迫使你磨练你做的独一无二的能力,而不是试图做两个,三个,四个,五个不同的东西同时,其中一个是说现金流动力,对吧?
克里斯·年轻:是的,不,他从来没有问。事实上,他强烈建议反对过早货币化。我们会去做蠢事。,他还建议四处筹集很多钱,因为那是一个低价值的利用我们的创造性能量。但我会改述你的问题。加布是什么擅长——比如是的,(听不清)。他擅长的是问一个问题,你意识到你的回答,你是一个愚蠢的人。像我刚刚习惯基本上感觉我是一个完整的白痴,我不敢相信我刚才说。这没有任何意义。我现在适度感觉很好,我觉得我的会议和加布不是精神上转着眼睛从我口中的白痴了。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:那是因为他将问题或问问题,试图澄清的假设,然后大声说出来你喜欢,,没有他妈的意义我刚才说。
克里斯·年轻:是的。基本上,。这是他能力的表面真正的问题是,是什么样子,你甚至没有看真正的问题;真正的问题是这样的。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:我认为你知道谁是擅长吗?你与Matt Mullenweg花了大量的时间。我认为马特也很好。
克里斯·年轻:基本上是的,马特的另一个人,我感觉自己像个十足的傻瓜。我看马特,我不知道你知道——就像我认为马特可能是我认识的最好的人在经营一家公司,他如何能建造人。我渴望有一天是好的。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:马特我记得问我一度——我们在飞。我们一起去了几个字营,因为我使用WordPress和Automattic已经成为一个顾问,但这是相对近期的事。我真的工作陷入了一种恐慌,因为有一群网站分享pdf文档4个小时的工作时间。这一定是在我职业生涯的早期,2008左右。就像RapidShare,我猜,或者这些网站。我试图跟马特和得到他的想法,因为,当然,他的开放源码先生。
但是他有一个营利性公司。所以一组非常有趣的哲学决策和业务决策。我想,“我该怎么想呢?”,最终它下来通过它,像说,“哦,你他妈的完全正确。“喜欢的人去下载一个糟糕的pdf版本的这不是我的客户。他们不会去买这本书。它不像他们会买这本书免费但后来发现它。同时我得到免费的营销美元,也许在某种程度上他们将转换到想要交换价值的价值,我将进入世界。他是完全正确的。他呈现的焦虑和所有这些耗时的,潜在的途径无关。 I was like wow, that’s a load off my mind. The meeting with Gabe reminded me of an expression that you hear a lot here in Silicon Valley, which is “If you want money, ask for advice. And if you want advice, ask for money.” It seems to have worked out.
所以阀,阀的只有熟悉我真的是他们的员工手册,这是一个pdf浮在水面上,好几年了,我觉得这天才。这听起来很无聊,但如果人们查,我会把它放在展示笔记。
克里斯·年轻:这是唯一你会故意想读人力资源文档。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:是的,它很有趣。影响你如何思考如何建立你的公司吗?它有什么不同?
克里斯·年轻:我认为我们现在得到的是不同的。我认为在早期有——我这样说,我倾向于认为阀,作为一种文化,是加布的个人反应,他真的不喜欢微软文化。加布是一个非常早期和微软的重要员工。所以阀是有点像,这些都是我想的事情是为什么微软不会从长远来看,我们要让他们在这里。他建立了阀。
阀员工,乔·路德维希,我记得问我我们复制了多少ChefSteps文化从阀因为加布告诉我们什么呢?嗯,加布从来没有告诉我们需要复制阀的文化。他从不特别鼓励。他鼓励我们认为在某些方面,我认为,要给你带来这些决定。但从某种意义上说,微软文化来自比尔和内森。我为内森工作了五年,从事项目报告给内森和比尔现代烹饪结束后一年。我可以告诉你,在我看来,微软文化来自那些家伙。
我只是影射ChefSteps开始有反应的时候一切我不喜欢那些做生意的文化敏感性。所以ChefSteps阀一样,部分反应,这些事情我不认为很好工作运行一个公司应该得到最好的,最创新、最有趣的人。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:不工作的事情是什么?至少对你。
克里斯·年轻:对我来说,尤其是当你在发明或创新阶段,传统的面向目标的管理不是非常有帮助。你基本上膏这类人的工作就是告诉这些非常有创造力的人应该和不应该做什么,试图判断他们的任意指标。这是一个浪费大家的时间。人很好不会容忍它很久,会离开。现在相反,你真的可以得到片状创造性的人一事无成,你会把你的头发。嗯,不招人。
我们几乎完全学会雇佣的人有一个良好的做记录的令人难以置信的创造力,创新的东西在任何领域相关工作,有良好记录的他们已经寄出的东西,他们已经完成了。高度的预测,我们认为,你可以做同样的在这里。
如果我们有像你这样的人,我们不需要管理你。你知道如何使用你的时间比我们做的,所以这是你自己的选择如何花你的时间。你自由做出良好的选择和自由做出糟糕的选择。如果你足够可怕的选择,您的团队可能让你离开,因为没有人愿意和你合作。如果你做出很多很好的选择,我们相信你会做出更多的好选择。那种让你平坦的道路。
你遇到一些挑战是当你在更短的时间,因为你没有无限的金钱,或者当你真的必须使每个人都很严格对我们需要船的共同点,我们需要把六支球队一起把这个产品船和赚钱,不瞎搞。这就是我们确实看到有挣扎与平坦。传统的观点是我们应该创建一个层次结构。我现在的战斗,因为我认为这是一个短期收益和长期灾难。
我完全同意需要结构。我们需要的人可以清楚地表明他们信任的领导,但我们不想让,永久性的。我认为这是我们从阀的另一件事,我认为从根本上是一个很好的教训,这是人们倾向于想要从事的事情让他们成功的。对立的创新发明。如果你是一个小公司,你的优势是速度对做没人做的事。这不是一个很好的结构寻找这些机会。
我倾向于相信类型的业务在未来的几年里,我们要不断地重塑自己。很重要的人今天可能不是最重要的人在五年内公司当我们可能是完全不同的东西。问题是如果我们这些人尊为特别,高级经理,领导人,这些人往往会想继续工作的事情,让他们在那个位置,不是在公司的利益;在他们的利益。
很快,你有寻租行为和强权政治和领域,为公司唯一的解决办法是定期来做这个批发打扫屋子的射击一群人曾经是好的,因为他们已经得到公司的方式。所以我们花了我们的态度不是创建结构放在首位。
这就是为什么即使我们现在有张力,我们推出一个非常复杂的项目,我们必须打击很多东西,有一个真正的强调纪律执行,以短期、简单的方法,让我们创建一个群经理这个过程的人,我完全相信,将在几年让我们吃不消。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:有什么书或人最影响你如何使商业决策?
克里斯·年轻:我认为有很多人。我一直在寻找的视角。我认为马特,实际上影响了我很多。我认为人们在ChefSteps,迈克尔·纳特金说,他仿佛让我们类似的首席技术官,他的确影响了我很多关于如何思考的一些技术决策。
别人想到的,绝对加布和人们喜欢Yahn伯尼尔在阀经常影响我的思想。我父亲影响了我想了很多,我读过很多商业文章。东西,我想很多人在谷中阅读,当然我关注它,我想它和一些我认为是相当正确的。我认为其他东西是非常错误的。所以我不知道有任何一个人,我想。
我回来的另一件事是我想看看数据。我有点容易改变我的思想。它可以感觉到随机,但它几乎总是因为我看到一些数据,我认为是真的,但数据说这不是真的。所以我有新的信息,我认为唯一合理的事当我有新的信息是改变我的想法。
可以感觉到很随机的一个团队,所以我试图找到方法来缓冲,或至少帮助他们达到他们改变他们的思想,没有它就基本上是,克里斯已经改变了主意。这不是一个好结果。所以我们往往偏向相当数量的人在他们的决策,特别是在业务方面,我们说,让我们来听我们的客户。数据告诉我们是什么?他们真的告诉我们什么?让我们确保我们不是在欺骗自己和轶事。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:是的,我发现两本书很有帮助,作为人,我不会说特别擅长数学或有出轨的坏老师十年级(如果我想指指点点)。
克里斯·年轻:我支持,手指指向。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:实际上,我想回去重读或听,我相信这是免费音频高输出管理安迪·格罗夫。
另一方面,我认为这是有利于调节自己或他人,如果是规定寻找认知偏见的阅读和学习,试图相信的数据,这是一个有趣的读了,怪诞行为学丹•艾瑞里。变速一点点,我想谈谈目标设定。当然,也许这是一个基本层很多其他事情所建造的,几乎是肯定的。但我们可以开始滑翔。什么是竞争滑翔和一些你的目标是什么?
克里斯·年轻:竞争滑翔,有不同的方式,但我通常练习它,我们在滑翔机。这些都是巨大的15至20米航行的飞机由碳纤维或玻璃纤维复合材料。我们通常基本上赛车太阳。我们得到了我们所有的能源竞争的事实,太阳加热大气,导致微分加热。
上升暖气流,你看到鸟儿盘旋在白云的顶部。风,基本上可能举起山产生升力。我们会得到山波,气氛开始振荡,我们可以冲浪,几百年,如果不是数千英里。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:所以你没有螺旋桨?没有飞机?
克里斯·年轻:没有螺旋桨。我们拖到天空几千英尺乘另一架飞机,一旦我们脱离牵引绳,这是我们去寻找能量。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:就像大冲浪,除非你在空气中。
克里斯·年轻:你不能看到它。你要看的。所以我们的工作是阅读气氛在哪里放弃自由能。比赛将是我们通常称之为转点。所以他们可能是一个城市,他们可能是一个机场,他们可能是一个地理特征。这些可以相距100英里。更多。也许少一点。周围有气缸通常;把缸我们称之为,你可以想象这些假想圆柱体在天空5英里到也许20英里左右转点。
我们的工作是基本上决定什么时候把这些和回到我们家机场。但面临的挑战是给你一个最低的时间。所以我们必须说三个或四个小时。如果你回来早,无论你飞的距离除以最小时间,它抹平了你的平均速度。如果你来,你可能会覆盖更多的距离,但你的平均速度也会下降。所以最好的飞行员通常会时间很好回到在几分钟的时间。
在四个小时的比赛,可能涵盖从300到500公里。你足够覆盖的景观,天空会改变你。你必须决定何时开始。这是一个秘密。他们打开一个门,但是你可以选择何时开始。有一个整体战略和博弈论在这样做。
飞行员都很擅长这个。我们称之为“开始门轮盘”,顶部飞行员将出去出去一堆小飞行员将跟随他们,然后他们会试图躲在云里,迷路了,回来并重启然后遵循所有的人本质上是作为标记在那里有能源和那里的(听不清)。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:他们就像煤矿里的金丝雀。
克里斯·年轻:他们完全的金丝雀。我一直在这金丝雀的时候不是更有经验。我当时想,“噢,看,他走了。我应该跟这个人。“喜欢,不。我被骗了。很有趣的是体力。你得到很多的阳光。你拉,我们可以30%以上的盘旋的时候,但这些怪圈是1.2到1.75 g。也许有时你会把2 Gs。你可以把更多的滑翔机,但非典型的一场比赛。
你可能会把那些除此之外的1.5 g 30分钟或更长时间,脱水时,当你得到大量的阳光和你改变高度,所拍摄和扩展你的毛细管系统,所以你总是尿或者你总是脱水,取决于你是否上升或下降。有这么大的一部分,你需要管理你的生理几个小时。你必须非常有纪律在你的决策,因为第一和第二或第三的区别可能只有一个,一个半分钟。通常只有三个额外的圆圈在四个小时的比赛中,你要做的成千成百上千的圆圈。
这是为了提高效率。轮到我需要让这个或者我应该去?我觉得气氛在十分钟后会做什么?我认为这将是好吗?我认为这是坏在哪里?这是极其的战略。这也是非常战术,因为你还需要飞机飞行。所以你烙不断之间来回飞飞机,因为我可能会与其他10个爬飞机翼展的一小部分。
我们一起盘旋在英寸,这是高度协调编队飞行的规则是不撞到另一个人。但我们也不得不做所有的心算是时间去吗?接下来我要去?你总是想在飞机的前面。我发现这是令人难以置信的专注。你别无选择,只能是完全活在当下,非常关注你的感觉,飞机的感觉,什么是正确的策略,我发现非常上瘾。
你可以把这个技术,通过阅读周围天空的风标,找到足够的自由能去飞翔在以每小时100英里的平均速度的方法和数百英里的距离在美丽的山区或沙漠地板,如果你的土地,你要走很长一段时间到最近的路。这只是惊人。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:这将看起来无关,但你通常睡觉?你有失眠吗?
克里斯·年轻:大多数时候,是的。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:好吧。我问的原因是,我现在做一个更好的理由,我可以节省时间,但我总是出现失眠。所以我一直喜欢这样的活动,你不能让——是一个巨大的惩罚。你能做到。如果你放任你的思想游荡或被其他东西,这是一个巨大的处罚。所以我觉得这是一个巨大的压力释放阀-就像冥想从事这样的活动。
克里斯·年轻:对我来说,这是一个很大的一部分。的一些事情,如果我去一个滑翔机争夺几周或者我去新西兰南部的飞行,我做每两年。11月我在那里,你会觉得太惊人了。这都是消费。我的整个计划开始围绕着飞行。
因为比赛通常在多个天举行,,所以它是关于一致性。如果你在第一个,唯一的去处是倒退,这是低风险。然而,如果你在第五,你要更好的第二天和冒险,但你可能炸毁和可怕的。与其余的我的生活,非常非结构化的地方,它可以是非常混乱的,只是它是如何工作的。然而,这是非常结构化,极为关注和高度奖励。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:所以你现在的目标是什么?或滑翔最大的目标?
克里斯·年轻:因此,最大的目标是设置了距离的世界纪录。这些天,我认为世界纪录是在3000公里,3009年,我认为。这是设置在安第斯山脉。真的,这是唯一的地方留给创下纪录,大因为盛行风从西方流向东方。有很大,长期运行的山脉南美安第斯山脉,那些风摔到。
上升时,他们上升到一个水平,他们变得不稳定,所以他们开始下降,过头到它在每一个方向,所以它开始振荡。整个气氛开始振荡,你可以爬进我们称之为山波你可以爬上去,我想记录超过50000英尺,人们尝试100000英尺。但是一旦你得到的波,你可以冲浪。您可以运行它平行于山。你可能要跳山脉的人或而是走之字形。你要看发生了什么。它不是简单地把鼻子下来。
但是你在飞行飞机的红线。你甚至飞一两个结更快,翅膀会爆炸,这是坏的方面。在这一点上,他们不这样做,安第斯山脉的长度和让步,他们赛车与理智,因为记录必须设定30分钟前法律法律日落日出后30分钟。这就是时间分配。如果你飞行的飞机,飞机的速度限制。
我委托一个飞机称为鸭鹰VNX由这个令人难以置信的天才,俄勒冈州本德市的格雷格•科尔。格雷格是应用新技术、新生产技术构建一个飞机的速度比其他任何滑翔机约40%。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:这是一个重要的跃升。
克里斯·年轻:大幅跳跃,这是可能的因为他试图优化一个非常具体的问题,他愿意使用新技术,大多数人认为是有点疯狂的事情。我疯了或者不是,如果是情况下,然后格雷格的建立了一个令人难以置信的飞机,能做没有其他飞机能够做的事情。这将需要几个赛季的训练。这种飞行高度的技术。你需要管理你的生理机能。你可以去缺氧。因为你通常在20000到30000英尺的操作。所以你在氧气。你独自在飞机上。外面-80°C,你处理风可以100 +结。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:你周围的空间是多少?
克里斯·年轻:在飞机上吗?
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:是的。
克里斯·年轻:我穿它是最好的方式来描述它。它非常舒适。你觉得flex的翅膀。你觉得气氛正在做什么,你想做的事。计划是,几年后,开始消费季节那里努力做这些大飞行记录。有两个机身还有sensorizing飞机,飞机的可能性,在某些方面可以回应的速度比人类可以通过自动化襟翼基于各种感应器和mems陀螺仪在做什么。这是人们在ChefSteps完全吓坏了,因为我一直在写我自己的固件控制自动襟翼。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:我们谈论的是自信与傲慢。那是引人注目的你做什么?还有没有其他,因为从我搜集到的信息看,你不是一个软件工程师或编码器,所以你有如此这般的假人,你只是放在一起的固件?为什么你会自己做吗?
克里斯·年轻:双重的。所以,我很幸运被一群人包围,事实上,很好的工程师。甚至我绝对问他们的意见,让他们对代码审查,因为这有点疯狂。另一部分是双重的。我想知道它们是如何工作的。我想知道他们是如何建造。我希望我需要别人的帮助和帮助完全实现我想做什么,我想要做的一部分。
我想知道为什么或权衡各种选择。部分,它给我信心。我习惯于在飞机。我理解它是如何建造的一切。我依靠软件来做很多事情来增强我的能力。
我想知道它是如何建造的。我想知道它什么时候会做坏事,当它基本上不能做坏事。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:这是一个很好的答案。你在谈论细节的结构和要求的水平滑翔和很多你的余生,至少假设在专业意义上,非结构化。所以我有一个注意的价值和你谈谈这两天比较放松。我希望你可以详细说明,因为你似乎都在你的生活中。
克里斯·年轻:你需要这两个,我想。至少我想我需要去做一些我想要完成的事情。换句话说,绝对没有结构,有某些类型的事情我永远无法实现。滑翔是其中之一,但实际运行一个公司需要一定的结构。另一方面,我花了很多时间发明。我不认为发明是非常适合结构化。我认为发明有点像写作,有些日子你多产。
有些日子没来了。有时几周没有未来,你开始得到超级担心最后期限,但都是来去匆匆,避免你的电子邮件和你的手机因为人们生气你。但这些类型的活动,他们需要花时间。基本上我已经发现我需要建立我的生活高度结构化的一部分。当我醒来我醒来。如果我熬夜到凌晨三点阅读一些东西,工作,这是所有的磨粉机的只是渗透的方式,我无法预测,但是我开始学习将会以一定的速度。
我发现在我的职业生涯中,让我确定飞跃,解决某些事情或想出一些如果我试图强迫或结构,我会采取一条很容易预测的路径,因为它是哦,好吧,我们只需要解决这个问题,这就是你与你有这个flash的辉煌,哦,这是我们需要做的。我只是不相信创造力是非常适合的结构。
所以我试着有我生活的一部分,虽然它可以疯狂的其他人,如果我想熬夜,如果我要起床晚了,如果我有一个会议要取消了,就像我不安排我的时间。这是我的时间去做我想做的事,无论速度感觉正确的那一天。我开始发现我基本上需要开拓很大块。最小块似乎一天大约一半,别指望我做什么,因为我不能保证它会发生。我只是忙着让自己享受生活。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:那是什么样子的呢?或者你希望它会是什么样子每周?之一,不是顿悟,但实现我几年前,是,我的很多朋友都是非常有效的人类思想的批处理某些活动在每周的特定日子。换句话说,并不是说他们会查看邮件,开会,设定目标,集思广益,杂志和其他15个活动每一天,他们将批处理特定类型的任务或非结构化。
所以对我来说,这意味着一般来说,批记录音频在每个周一和周五请病假。非结构化时间创造,不管这意味着发生在一个给定的一周,周三从上午9点到下午1点。所以即使我的目标是有空间去思考和空间,如果我不创造,空间在我的日历,它很有可能会被其他东西。你怎么认为呢?还是有一定的规则就像,就像你说的,如果我睡得很晚,然后我将清理甲板,发送电子邮件在我去睡觉之前说,擦甲板直到这个时间点。
克里斯·年轻:所以有一些。我还没发现自己完全有效。虽然我要做一些,因为我有一个运行一个公司的责任。
我需要提供给某些人或者只是不公平或者是阻碍他们的有效性和效率。我同类型的人肯定已经包围了自己,对我来说是非常互补的人更关注组织和生产以一种非常特殊的方式。我倾向于发现,尤其是当我进入,我试图解决一个非常具体的问题,但这是开放式的。事实上,我甚至没有完全确定我可以定义问题是什么。我可能需要挤出几周我大部分的时间将会进入这个活动可能是也可能不是生产力,可能是也可能不是一个很好的利用我的时间。只是这兔子洞,我需要挖掘。这往往是一个越来越多的我想找块我的生活,我可以开拓。像我要提交20%的时间基本上参加一些结婚的细节和有一个家庭,经营一家公司。
但是我也要分配大量的业余时间或者我将创建大量的自由时间花几小时,几天,甚至在某些情况下,一个多星期,就着看它。有时候,我想出了一个零。这样是浪费时间。但是我发现在过去十年左右的时间,这些时间都是非常重要的寻找疯狂的有价值的东西。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:也许只是合理化所以我不去完全疯了,但是我记得来一个类似的结论与写作,因为我变得非常沮丧一旦在一章的草稿是类似10页和9个半页只是垃圾,垃圾。但是有一个内核的第九页几段,最终成为真正的开始强烈的章。我想,哇,这是一个非常大的他妈的浪费时间。我真不敢相信我只有几个段落。
我的一个朋友,我猜你可能会认为一个导师,一个经验丰富的和成功的作家说,不,不,不,你没抓住要点。你需要那些前9半垃圾页面到好东西。你不能开始。我说,哦,好的。那至少是一个健康的方式来看待它。
克里斯·年轻:我完全同意这一点。没有捷径。我可以回顾ChefSteps演化经历了自2012年以来或进化我经历了自99 - 2000。我能看到所有这些时间就像,哦,这不是超级富有成效,我没有完成我希望完成的。很容易在事后说,也许你可能已经减少,或者你可以缩短这个时间尺度市场什么的。我不这么认为。我不认为我们会有想法。他们会以一定的速度和所有的事情以某种方式往往导致解决方案。
有这么多人,我读到的重点是疗效和有效管理你的时间和做这些事情。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:(听不清)人。
克里斯·年轻:我不知道这样的人坐在这个房间。基本上是关于如何更快到达那里。有绝对的事情在生活中,适合会更快,但真正有趣的东西,像别人做的东西,这是一个突破是一项发明或创新或只是一个新的艺术作品或不管它是什么,它需要的时间,你不能强迫它。
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克里斯·年轻:是的,你看起来完全无用。我现在很努力的工作,相信我。我真的好。我感激你没有问这个,因为我没有好的答案你的创作过程是什么?我也不知道。我可以做一些。我不花很多时间思考我的创作过程。我主要关注哪些有趣的想法,我现在看起来值得追求?不管是什么原因,一可能胜过另一个或穿上我更强烈,我只是跟随。我一直超好。 You keep meeting these people, you keep doing these things and I’ve just pulled on threads and follow where they go.
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:我想打你的一些快速的问题。1号,你的创作过程是什么?不。请描述在接下来的十分钟你的创作过程。当你想到“成功”,第一个想到的人是谁,为什么?
克里斯·年轻:我的父亲,因为我认为他其实有一个很幸福的生活。他有一个家庭在他周围。他取得了商业上的成功,他做了很多事情。
他为人们创造了很多意义。所以我很钦佩。事实上,他为人们创造了很多意义。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:所以如何?什么类型的意思吗?
克里斯·年轻:我以为我会回答,这取决于我们谈论的人。我认为在他的员工,很多员工都已经只要他们周围的业务价值。他们发现任何有意义的事对他们的生活和有忠于他们,他们已经清楚地感觉到,这是一个有价值的利用他们的时间。这是有意义的。对他的家人来说,这是事实,我们仍然是一家人,他创建的意义对我和意义的我哥哥和我妈妈和更广泛地说,我们的大家庭。
我们有大量的交换学生成长的过程中,尤其是通过高中。他们还回来。他们现在回来与家人和他们真的把很多时间与我的家人的重要性和意义。这是创造性的我的父亲和我的母亲。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:他们是如何创造债券?是什么方式,因为这是不寻常的,对吧?这是典型的。
克里斯·年轻:我猜。我从来没想过这是典型。因为我认为他们非常包容和支持这些人,确保他们有一个令人难忘的一年,他们要做有趣的事情,有趣的事情作为一个家庭,认为包含在我们的家庭。甚至在他们离开之后,我们保持联系。我们去欧洲旅行,我们会看到他们。我甚至认为20年后的现在,我们仍然有聚会,我认为这是为人们创造了很多意义。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:除了你爸爸,如果你必须选择一个人,不管是死是活,无所谓,小说或非小说吗?
克里斯·年轻:温斯顿·丘吉尔。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:温斯顿·丘吉尔。为什么温斯顿?
克里斯·年轻:所以我认为这是一个伟大的系列丛书,最后的狮子温斯顿·丘吉尔,威廉曼彻斯特。第三卷实际上只是几年前死后走了出来。但前两个,真的只有他生活在二战爆发——它甚至不涉及二战开始后发生的一切。我只是记得,他是一个由20个畅销书作家,他参加战争,他是收入最高的作家之一,他是一个议会的重要成员,所有这些东西。和你一样,他是一个有趣的人。
我记得读这些,我可能在我20岁出头就像,“男人,我吸相比。我落后。“我认为在某种程度上,这是历史的成功水平是什么样子。作为一个历史教授向我指出的那样,你不是出生在英国贵族所以你处理赤字。很好。
但我认为总是看着这样的持久的意义。我想,让我在某种程度上。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:描述让我想看到一个名人死亡与粘土动画的温斯顿·丘吉尔和本·富兰克林。
克里斯·年轻:丘吉尔是完全以富兰克林。他是一个削弱和丘吉尔质量他至少5 x。加上他喝醉了。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:他是一个大的单位。他可以把他的酒。你迷信吗?和我问的原因是,我发现对我来说在某种程度上减少压力奖的迷信,因为我尝试那么超级分析在其他领域。我不喜欢用红笔,例如。我认为我在亚洲的某个地方。他们不喜欢用红墨水一些东西。Cheers-ing用水,不喜欢它。
克里斯·年轻:我不知道这有资格作为一个迷信,但我说我缺乏结构和东西,我肯定会发现作为一个作家,这是非常重要的对我来说有某些事情这样写作。
我将有一个非常特殊的仪式开车去一个非常具体的咖啡店,我必须有一个或两个特定的表。如果他们吃饱了,我坐在那里咖啡只是欺骗了他们,就像你正在我的表,你不知道我要完成一份手稿?
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:对不起,先生,你知道我是谁吗?
克里斯·年轻:我来到这里,这应该是我的表。这是其中的一个事情,我真的努力写如果我打破了这一模式。所以我不知道把它视作迷信,但我肯定发现有——就像你需要走一圈三次,这个杯子或没有魔法。这完全是其中之一。如果会失踪,就像总逃避现实。像我,或者是我命中注定的。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:所以你开车到咖啡店。是什么表的特点使它正确的表吗?
克里斯·年轻:这是在一个窗口。这是一个两人桌。坐在这样一种方式,人们不是非常侵入或当他们。你不是经常撞毁。但是有一点活动背后的提供只是让我专注的白噪声。不是那张桌子,那张桌子在这个咖啡店工作,只是感觉人与人之间之间的平衡,但是没有分心的人。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:你听音乐当你写吗?
克里斯·年轻:通常我会和一些相当——很多技术,90年代后期技术。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:喜欢一个吗?
克里斯·年轻:我可能会听保罗Oakenfold住在上海Rojan。这是一个重要的组合。直到今天,当我在做某种工作的时候,戴上耳机,它并一夜老基本与皮特通混合。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:多少页的文本你参与一些能力在吗现代烹饪,大约?
克里斯·年轻:我写的页面吗?我认为我写300000字左右。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:分解到什么?这就像,
克里斯·年轻:或者页面图片和完整的(听不清),所以很难说。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:这就像是六个完整的书。
克里斯·年轻:它略超过一百万字的最后一本书。我认为这是2400页。这是足够长的时间现在我开始忘记。但这是50磅的书。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:当你第一次草稿,在电脑上或用手吗?
克里斯·年轻:在电脑上。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:在电脑上。计划什么?这只是标准的单词?
克里斯·年轻:这是词。我尝试了一些其他的事情。我和一个名为IA写很多作家因为它空白的一切。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:IA作家,是的,我听说过这个。
克里斯·年轻:我喜欢这一点。我认为有冷却器、更好的东西,我还没听说过呢。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:有另一个叫海明威很多人提到。
克里斯·年轻:就像我找到工作,就别管它。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:有一个叫放债人,我用我最后的几本书,我非常喜欢。我喜欢它的原因是,你可以把你所有的章节在单个窗口左边,就像一个垂直滚动。你可以移动它们,然后你可以拖拽到部分有一个分隔面板右侧显示的文本,你工作,然后你的研究指出它下面,我发现过去的两本书很有帮助。你怎么编辑?当你第一次大脑转储的东西,你的编辑过程是什么样子的?
克里斯·年轻:有什么是我的好编辑过程,然后战斗我必须战斗是什么?
实际上我的倾向是编辑自己是我写的和做大量的抛光后真的会更好我的话。我首选的方法往往是最适合我的是我写在晚上和早上我做编辑。我通常醒来后到凌晨三点,然后写我喜欢9点起床,九点半或十点等等。然后我会回去的样子,哦,我的上帝,这是非常宽容的。但是有9000字,所以我能在这里找到一些不错的掘金,我可以很快开始迭代。这工作得很好。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:你会踢出9000字一个会话吗?
克里斯·年轻:有时,是的。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:天啊,老兄。
克里斯·年轻:这通常会减少。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:冰毒是你花多少钱?
克里斯·年轻:这是一个很多,我甚至不记得了。这可能会像1500字的时候完成。这将是一个大量的污水。有时它会整个章节,我将离开这里,再把它捡起来。
所以它是一团糟。但有想法。我的想法。更典型的会话可能是750到2000字,不同。越接近750,通常越少工作我不得不做编辑,但通常需要三倍长如果我有高超的3000字。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:磨粉机使用的越少。什么是你最喜欢的纪录片或电影吗?或任何想到的最爱?
克里斯·年轻:所以现在我觉得我会通过一个80年代怀旧热潮。我最近一直在看一些约翰休斯电影,我很喜欢。我不能-
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:你在看道特菲太太吗?
克里斯·年轻:不,就像菲利斯的休息日之类的。老约翰·库萨克。电影,我非常喜欢《低俗小说》是超级的。所以我当时居住在德国的交换学生。
我想家,《低俗小说》出来,我记得看到它在德国因为一切都被称为。和塞缪尔•杰克逊听起来可怕的德国人。不有趣,不塞谬尔·杰克逊。所以我很幸运,我生活在亚琛,右边界的荷兰、比利时和德国。所以我记得开车去一个小镇叫Haralin,看到英语。这么伟大后基本上就看这部电影在英语我听过德国和非常想家。但这电影仍然是一个我喜欢的电影。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:纪录片?纪录片吗?
克里斯·年轻:这一个我称之为剪掉。这是部分的纪录片,部分不是完全正确的正确的东西。我是一个飞行员。我喜欢飞行和那部电影一样,我必须这样做。我在哪里注册其中一个骑吗?所以我认为这是一部很棒的电影。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:我需要再看一遍。我还没看过那部电影。有什么购买100.00美元或更少的最积极近年来影响你的生活?
克里斯·年轻:我给两个答案。我买了一个新的电烧水壶。我以前都加热水壶。即使我知道这是远远更好,我低估了多少我的生活会更好,会有一个电茶壶我喝茶可以快速和轻松或多或少的需求。我认为我有一个含氧的清晰,一键,没有什么花哨的茶壶,烙的。以至于我现在买了他们在工作中,我可以让他们无处不在。这是伟大的。
我不记得价格到底是什么,但我要用它。我买了Wii DJ英雄我9岁的儿子和我。这是可怕的。因为,他爱它,喜欢做,但两个,我完全不会让他赢。我曾经短暂DJ在大学的一些技术。这是我的方式去博爱党,而不必去博爱党。
我得到报酬DJ和他们一起去。当我们抓比赛和与杰克,我完全不能让他赢。但我们有如此多的乐趣。所以我认为可能已经超过阈值,但让我的生活棒和时间来陪我的儿子,很好。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:如果你是教九分之一或十年级,你会关注什么?你教什么?
克里斯·年轻:艰难的电话。莎士比亚将争夺或我非常感兴趣的历史科学课。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:为什么莎士比亚?
克里斯·年轻:我有一个非凡的老师在高中教我写。约翰•菲茨帕特里克。我想他大约一年前去世了,这是一个游手好闲的人,因为我在大概二十年没见过他。但是他教莎士比亚的一整年,我注册了它作为一个高级因为我他作为一个二年级的英语老师,当其他老师恨我或我是疼痛的屁股。
他指导我,忍受我的很多恶作剧或将在我的懒惰。他真的把我写。作为一个大二学生,我觉得我有写8页的论文,像真正的论文给他你真的探索文学。所以我报名参加了他当他教莎士比亚在大四的一年。我特别记得周围的喜剧就讨论想法和真正有趣和幽默的他们是如何如何伟大的一些主题。
这完全出乎我的意料,因为在那之前,莎士比亚是这个poncy,英语文学的事情去做,实际上是歇斯底里的爆炸是一个读他们。所以我希望别人的经验。我不知道我是否能做到公正。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:科学和历史会选择2号?
克里斯·年轻:我不知道我会做科学。我现在做工程。
我想了很多关于科学。但我喜欢这个想法。我爱inevitableness的想法。我喜欢一个想法建立在另一个地方。当你真的有一个伟大的历史科学老师的讲述了如何将这些东西的文化,塑造了世界,它让科学更比公式或方程式或定理或想法,你学习在一个相当干燥的科学教科书,无论他们多么与侧边栏和图形艺术。
有人涉及,这不是——当时,他们可能是引起巨大争议的想法也不是那么明显,微积分是正确的或者空气的细菌是一件事,和多少争议和多少人性有这些想法。我爱,因为我想我看到它在日常生活中。当你投资的东西,感觉完全坚果。你喜欢,有人会认为这是值得的吗?
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:这使我想起一次晚餐我上周刚,这是一个令人难以置信的,难得的机会。我有机会去一小群晚餐沃森和克里克的吉姆·沃森。
克里斯·年轻:哇。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:他是——我不知道——80年代末也许?
克里斯·年轻:我认为近90,是的。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:也许90年代?和完全清醒。我是两把椅子。我是一个人分开他。所以双螺旋结构的发现者之一。事实证明,我没有意识到这一点,但他可能已经半打其他发现是别人的生活工作和他的集合。但是我记得有一些简短的对话他也听到很多有趣的谈话与其他的人。
我记得当时在想,如果这是25年前,我完全能看到这个遇到某种类型的改变的我成为一名科学家。只是一个相遇。完全能看到它。通过会议的人体现了所有觉得无关紧要的东西当他们由人出来
克里斯·年轻:小得多。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:较小,不是激情或输送特别感兴趣我引人注目。你早上的仪式是什么?第一个60分钟的你的一天是什么样的呢?
克里斯·年轻:60分钟的一天。所以我不是人类如果我没有淋浴。这对我来说非常重要。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:你通常什么时候醒来?这听起来像它移动。
克里斯·年轻:移动很多。给自己的设备,我大概9点到10点之间自然会醒来大多数日子。我自然会在早上通常工作到3点或4点。我尝试了两相的睡眠在大学我完全会做,如果它没有让我如此难以置信的反社会。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:那么什么样的两相的睡觉吗?
克里斯·年轻:我将主要从下午4点到下午8点睡觉。我工作从晚上八点到凌晨两点或三点,然后我会从早上两点或三点睡觉直到通常8点或9点左右。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:这听起来像阿根廷的时间表。我想知道他们是如何幸存下来。我在阿根廷,他们会呆到凌晨4点,然后在早上去上班,我想匹配。我只是喜欢这些笨蛋幸存吗?我不明白。然后就像不,不,不。
克里斯·年轻:在这个地方,每个人都消失了。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:是的,他们有一个两小时的午餐然后回家在四点半睡到晚上8点。
克里斯·年轻:所以我应该搬到阿根廷去飞滑翔机是我认为结论是这里。这是社会接受。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:所以你先冲个澡。
克里斯·年轻:我洗澡。我们通常吃东西。如果我不觉得完全时间匆忙,熏肉和鸡蛋。我特别,现在有一个食谱ChefSteps称为emoji鸡蛋,这基本上是一个鸡蛋碎裂成一个不沾锅加热非常缓慢,直到它看起来像一个田园诗的完美emoji鸡蛋。
,也许一块烤面包和培根是伟大的。但是有50/50的机会,我就出了门。下一站是咖啡。我们有非常好的咖啡机由La Marzocco ChefSteps。我们把整个公司含咖啡因的。我们保持世界咖啡师团队。我们的职业培训是如果这整个不与公司工作,每个人都在ChefSteps能够成为一名咖啡师。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:你在的城市。
克里斯·年轻:我们完全正确的小镇。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:实际上,你可能有很多激烈的竞争。
克里斯·年轻:我们必须更上一层楼。所以我开始喜欢很多人的那一天。在这一点上,我将有一个咖啡在工作中,通常是一个更传统的大小。5或6盎司的拿铁咖啡。我不喜欢大量的牛奶。但这是一种仪式的好了,现在我可以开始处理我需要做的任何事情。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:如果你没有机器帮助你做咖啡,你将如何做一个好一杯咖啡吗?
克里斯·年轻:我会成为一个茶。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:你会做一个茶吗?
克里斯·年轻:是的。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:所以你不会使用Chemex AeroPress的吗?
克里斯·年轻:我有,我不介意,如果别人想要,我会这样做。这有点挑剔。但是我必须诚实,我肥鸭,期间我们有施工茶,PB技巧。它只出现在一个巨大的垃圾,基本上,塞满了灰尘很蹩脚的茶。与一群,牛奶只是奶茶,真的很满足某种值得称赞。在家我有比这更好的茶,但它的某些仪式做一些茶。我陡峭。我喜欢一点牛奶。如果我写什么的,我可以喝加仑,而不会感到内疚。我需要去洗手间,但它真的很满意,就像,这就是我的休息。 Every 15 minutes or so, I need to make another big mug of that.
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:建筑商的茶。
克里斯·年轻:建筑商的茶。这是一个英国说就像求职网站的建设者。在某种程度上,他们都避开,让一杯茶,这是廉价的屁股,你可以买到便宜的散装茶,因为肥鸭是三颗米其林星餐厅,这意味着我们我们没有钱。工作人员;客户有更好的东西。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:这是让我吃惊当我在工作中4小时的厨师,当然你是参与和意识到实际上,食物和饮料的质量越高,尤其是食物,似乎利润率越低。像更加昂贵,食物越好,越难跑业务,有效。
克里斯·年轻:我想我没有告诉的故事几乎破产的肥鸭。我在那里,所以它不是我的故事,这是赫斯顿的故事,但我要告诉它,因为它提供了一些背景。我们是一个中等的餐厅。大部分中等的餐厅只是一个三星级餐厅的生意。
这是2004年1月。我们在马德里美食荟萃,当时世界上最大的厨师会议。我们未知,费兰是当时世界上最大的厨师。骑师詹姆斯·皮特里谁是我们的糕点师,我基本上都是在后台准备一周为我们演示。所有这些这些餐厅的厨师在西班牙马德里和未来,看我们在做什么,因为我们基本上都是做疯狂的事情。我们有液氮。没有人见过这个。我们在做东西压力锅和真空泵和各种疯狂的东西。
在背景中,赫斯顿周五不能出工资。这就像从他大量的压力。我们在这奢华的事件和超级很好的照顾,同时在布雷,他不能支付账单,因为没有客户或没有足够的客户。
我记得我们出去吃午饭尼克着陆器从英国《金融时报》表示。他是他们的美食评论家。他会带我们出去午餐,我们回到了会议。最后我们开槽槽。通常每个人都走了,但是因为所有疯狂的人看到我们做一周,buzz绕。我说,你要留下来。所以赫斯顿有了一点。我们基本上给表示在下午6:30槽。我们得到一个从800年出席厨师起立鼓掌。
Ferran Adria跳上舞台,把他搂着赫斯顿说,“这是今天最重要的厨师烹饪。“我们就像刚才发生了什么?这是惊人的。“嗯,第二天我们去吃午饭,我们与尼克和聊天。我们回来,我们认为,餐厅将会完成。赫斯顿被拉辛的电话,他的助手,她就像我刚接到一个很奇怪的电话电报说什么感觉第三个厨师在英国得到他们的第三颗米其林星吗?
和赫斯顿的,导游还没有出来,所以必须有人拉你的腿。和她说,好吧,我认为,所以我挂了电话,我叫纸回来,他们证实记者工作的故事。所以我们都坐在车里看着对方这样的不可能。和尼克说,“如果这是真的,我是第一个向你表示祝贺。”然后从拉辛Heston挂断电话后,德里克巴尔莫,米其林指南的负责人是谁,赫斯顿的手机电话。
他说,“我理解你在马德里。我们通常喜欢亲自来告诉你,但是恭喜你,你获得了你的第三个星。“所以我们都目瞪口呆。没有人知道那天晚上是我们零客户。第二天,电话响个不停,三个月后我们被评为世界上最好的餐厅。这是真的关闭它是如何总崩溃。我认为,这也是一个真正的教训对我来说的,你不这样做为了钱。名人和名人和电视节目和书籍,和未来的餐馆为赫斯顿成长为一个庞大的帝国。
但这并不是他的动机是什么。我认为这是一个非常大的印象。这不是你为什么选择要做的事情,这将是一个刀口。你必须有信心,它会工作到另一边。我不知道这个故事。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:不,不,这是一个伟大的故事。它还使你想知道有多少人是世界上最好的或公认的刚好错过了那班车剃刀边缘吗?
克里斯·年轻:一天。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:对吧?像演示了一个星期后他们已经错过了工资,这是他们无法做到。之一,这就是为什么,我想在硅谷的危险是你杂志封面上看到这些异常成功的崇高,但它很像生存偏差在《巴伦周刊》之类的你可能会看到,在所有这些惊人的共同基金广告如何做了五六年了。就像好吧,这些都是5 1000人到这里——管理
克里斯·年轻:他们都走了。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:通过技巧和运气,你不知道。很容易卷入这种谬论,当你没有看到尸体。我猜,注意,只是这些经验教训,然后看着建议,你会给别人,反过来,你有什么建议给你25岁的自我,如果你可以把你在哪里或者你做什么?或者你可以选择当你大学毕业的时候。
克里斯·年轻:大学毕业对我来说是非常分散的。实际上我认为这实际上是在2003年,我申请了我的学位,因为我需要让我的英国工作许可证。这是其中一个,”我把后门打开,因为我技术只是休假,我总是会回来的。“尽管在2001年我就不再去了。所以我不知道,当你所有有关我的大学毕业。我觉得更有趣的问题是什么我在20年代以后基本上告诉自己?
我认为我将试图给自己的建议是免除更多的自我和傲慢。我在一个非常有影响力的位置在一个非常著名的地方,感觉你在世界之巅。,去你的头有快速成功,早期,识别,然后一连串的其他伟大的事情发生。你周围的人告诉你你正在做伟大的东西,这是多么有价值,你是多么的重要。和大部分的人不会在此期间结束后。
但是它变得很诱人。你一直渴望迈出下一步的金字塔。这完全是无关紧要的。这是一个浪费时间,但它会使你成为一个巨大的混蛋。我认为是真的在现代主义和后来的现代主义和甚至成立ChefSteps我真正应对并找到安慰的事实,我不感兴趣的名人等诸如此类的赞誉。
他们很高兴得到;他们不再激励我。追逐这些真的让我一个混蛋。这让我非常关注谁是获得信贷。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:你怎么实现这个跨越?很多人宁愿在或的心态。并不是被名人,等等——是什么
克里斯·年轻:因为它是令人难以置信的破坏性。对我来说,我花了五年的肥鸭。我做了很多的工作我非常自豪,我有许多人仍然认为强大的朋友。但它也意识到,我创建了一个未来,无法维持下去,为我停留更长的时间,因为我是如此冷静的和固执,它创造了大量的摩擦和其他高级职员,因为我是推动我相信是正确的,但它基本上让我非常难以处理。仅仅因为你是对的,你只会得到很多次了。
这是一种意识到这样一个餐厅是建立在团队合作和是的,有些人可以做真正有价值的工作,是的,有些人可以例外或特殊和他们做得到一定数量的分配,但如果被滥用,你不会在一个站不住脚的位置。基本上只要你交付价值,人们不会想要和你一起工作了。与人合作在现代,有很多人在那个时候非常有才华,极有才华,非常难相处的人。
参与项目完成后,所有人都熟练。它有一个相当大的自我相匹配,并将做一些例外。我们都有工作。最后,没有人真的想一起做一遍。我是幸运,格兰特和瑞安,我仍然想一起工作之后,但如果你看看大多数的团队,我们分散风。
就像好吧,这本书的完成。我们不想与ChefSteps作为一个团队工作。的一件事情真的变得清晰和我一起工作对我来说是最特殊的人与我共事。我惊讶于他们做什么,他们完成。世界上最糟糕的事情我将无法工作和那些人,看的类型,他们可以做的事情。所以我真的发现了很多我的满意度是如何让其他团队的人?我怎么让其他人做他们最好的工作吗?
那是在一个美好的一天我感觉如何。我也有同样的紧张和挣扎,我认为,任何人。它不像你突然翻转开关,完美。更多的是我见过团队如何被炸飞。我一直参与。这是一个长期的破坏性的通路上。在某种程度上在我35岁左右,这就像,你想呆在这个途径或你希望能够做大,雄心勃勃的那些才华横溢的团队的人吗?因为如果是这样的话,你必须学会基本检查你的自我有房间为别人做他们最好的工作。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:我也纠结也将你的注意力从——当然并非总是正确是正确的,但从被有效和选择战斗很仔细。我聊天很著名的政治顾问,不是因为我有任何政治抱负,但他已经成为我的一个朋友。
克里斯·年轻:我认为可能会有一个为你打开。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:正确的。
克里斯·年轻:它不是太迟了。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:谁知道呢?是另一个单独的葡萄酒需要谈话。他的建议对我来说——有一次我们在葡萄酒,吃披萨骗天,太棒了,这是在威尼斯,加州不是意大利。我告诉他了,没有大量的地方我想开始行动,产生影响。
他只是对我说,“你知道,你应该觉得这像一个六发式左轮手枪。你有六个子弹。你每年六发子弹。也许每两年。你打算使用它们?“这就是我开始思考很多关于解决冲突或冲突。这是打架吗?如果我只能有六个战斗,这是一个六?我要花一颗子弹吗?很难按照自己的建议时,这些东西当你奖励这么长时间已经是一个顽固的屁股。
克里斯·年轻:这实际上是完全问题。当你是有才华的,当你擅长你所做的事,人们会容忍很多东西,只要满足了他们的目的或只要是有用的,但你会得到没有跑道的尽快结束。不幸的,因为我们都打了一个艰苦的补丁,我们都要打补丁,你需要人们基本上放你一马,因为你不是在开足马力。
如果你基本上坚持正确,控制一切,你不会得到松弛。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:如果你可以与任何一个广告牌,广告牌你会穿上什么?
克里斯·年轻:我想我可能得勃起之外的我的高中。我想我可能要竖立在外面我的高中,我不知道我将如何艺术直接,但它会的影响,“一切工作。“高中并不是一个伟大的时间对我来说。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:我爱它。这是最后一个问题。任何询问或请求的人在听吗?任何他们思考,应该考虑,或以其他方式,然后我们会在那里他们可以找到你和你的一切,当然可以。
克里斯·年轻:我有两个。我想我们会叫他们叫行动。所以,如果你到烹饪,如果你好奇烹饪是如何工作的,在ChefSteps来看看我们在做什么。如果你感兴趣的新工具,类似这样的事情,我们有。如果你本质上是一个很棒的工程师,软件工程师还是物理硬件工程师或你只是惊人的东西,你可以与它烹饪,我们希望听到你的。我们希望与更多的人热衷于烹饪和技能的价值增加了厨房。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:他们会发现,他们可以去chefsteps.com吗?
克里斯·年轻:他们可以去chefsteps.com。有一个工作在底部的链接。如果你看不出什么,滚自己的职位描述和告诉我们为什么应该严肃的看着你。我们聘请了应用数学家。我们聘请了音乐家。我们雇了很多人发现不寻常的方式在ChefSteps增加令人难以置信的价值,所以我们很开放的。
基本上如果你只是想找到一些很棒的内容或灵感厨房做饭或购买一些相当酷的工具,这是另一个好的理由来检查出来。另一件事——滑翔。我想介绍几个人滑翔。我还没有带你,费里斯先生。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:我,好吧。
克里斯·年轻:我已经拍了马特。我已经拍了不少。我有一个很好的触及纪录的人变成了滑翔机飞行员。这项运动可以用更多的人。这是可怕的;这是一个爆炸。这是非常引人注目的。所以看看飙升的美国社会。如果你在湾区,威廉飙升是一个非凡的地方学习。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:威廉·飙升?
克里斯·年轻:威廉飙升。萨克拉门托附近,但有很多其他好的俱乐部在这里。我鼓励很多你的听众滑翔。这是地狱一样的事,这是一个令人难以置信的欢迎的运动。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:是什么?一路飙升,
克里斯·年轻:不断上涨的美国社会,SSA。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:好吧。有你有它。所以人们可以在哪里,如果任何地方,在社交媒体什么的问好吗?你参加这样的恶作剧?
克里斯·年轻:我们所做的。所以你可以找到ChefSteps Twitter、Facebook、YouTube,当然chefsteps.com。有一个应用程序。可能有一群社会渠道Instagram等,我甚至不知道。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:完美的。克里斯,它总是有趣的挂。我们将有更多的成人饮料在西雅图和其他地方不久,我敢肯定。我很感激你花时间。
克里斯·年轻:谢谢,蒂姆。它是乐趣。
开云体育最新官方入口网站查询Tim Ferriss:和每个人都听,你可以链接我们讲过的一切,所有的好东西,在显示notes fourhourworkweek.com/podcast,以及所有过去的事件,如果你想听到我的聊天,其中包括一些与Matt Mullenweg龙舌兰酒,例如,你可以发现事件。直到下一次,一如既往,谢谢你的倾听。
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