对于那些等待iOS版免费版的人4小时厨师预告应用对于任何想在这个周末进行一次“作弊日”实验的人,我提供如下:烟草龙舌兰热巧克力。
荒谬,颓废,比你想象的还要美味。关键是:我通常讨厌龙舌兰,所以这是一个启示。
请注意:这是一个真正有趣的DIY项目和一个摇摆的欺骗饮料,不作为一种节省时间的鸡尾酒。有时追求效率,有时不慌不忙地探索和享受生活。
这是后者,只是为了好玩。注意for的字幕的最后一部分四小时厨师,那是“像专业人士一样烹饪的简单途径,学习任何东西,过美好的生活”。
正如圣雄甘地(Mahatma Gandhi)曾经说过的:“生活不仅仅是加快速度。”
如果你选择解决这个挑战,请在评论中分享你的经验!
进入鸟舍
这家餐厅的行政主厨克雷格·舒特勒(Craig Schoettler)教给了我这种美味的饮品芝加哥的鸟舍毫无疑问,这里是世界上最令人惊叹的“无酒吧鸡尾酒厨房”。
场景介绍:这里有30多种冰,顾客被一个笼子般的路障阻止骚扰调酒师。也许你想要一个老式的冰恐龙蛋?它是用注射器准备的,你用连接在玻璃杯上的微型弹弓打碎装满波旁威士忌的肠衣后就可以喝了。或者一杯加入植物的威士忌怎么样,它能在30分钟内像变色龙一样变色?他们也有。
当然,你不会对同样经营这家公司的老板有什么期望开餐厅是美国排名最高的餐厅。在世界级厨师的镜头下调酒是超凡脱俗的……
这个配方已经过修改,以适应一些标准测量。这让它从超级棒(The Aviary)变成了非常棒。
在开始之前想看看这一切是什么样子吗?
这是我第一次尝试的视频,未经审查,也不专业。它并不漂亮,这就是重点——即使你是新手,如果你愿意摸索一下,也能做出令人难以置信的东西。在视频下面,你会发现所有你需要的说明:
和所有食谱一样,在你开始甚至去购物之前,请通读整篇食谱!这将防止打嗝,并保证一个更好的(和美味的)嗡嗡声。
成分
雪茄奶:
945毫升/ 4杯全脂牛奶
40克/¼杯糖
1一大捏/ 1 / 4茶匙。盐
雪茄(便宜的也可以)
热巧克力底:
475毫升/ 2杯全脂牛奶
40克/¼杯糖
1撮盐
100克/ 3½盎司苦甜参半的巧克力,例如羊驼66%可可,切
关于酒:
90ml /g / 3 fl. oz龙舌兰酒为佳福塔雷萨布兰科
10毫升/克/ 2茶匙。Fernet-Branca
使:两杯饮料,再加足够的雪茄牛奶
实践时间:大约20分钟。
总时间:大约1小时。30分钟。,max (30-60 min. of letting the cigar smoke)
设备
对于标准家庭方法:
•一个大烤盘或烤盘
用一个小一点的烤盘来放牛奶、糖和盐
蒂姆的贫民窟方法(见上述视频):
一个较大的麦片或汤碗
•一个大汤锅
•蜡烛打火机或丁烷/打火机手电筒
为:
•一支雪茄
•铝箔
•平底锅或平底锅(如果你想单独融化巧克力,也可以两个都要)
•一个浸入式搅拌器最理想的是搭配奶油搅拌装置或牛奶起泡器
•冰盘(用来冷冻多余的雪茄奶以备稍后使用)
现在,如何制作它
步骤1:
把雪茄做成奶泡。你有两个选择:标准的家庭教学法或蒂姆贫民窟教学法。
标准家庭方法:
•在烤盘中,混合牛奶、糖和盐。
•把平底锅放在一个较大的金属烤盘或烤盘里(选择一次性的或你不介意闻起来有雪茄味的)。
•将雪茄纵向切成两半,放在大锅里的铝箔上。
•用打火机或丁烷打火机/手电筒点燃雪茄,然后迅速用铝箔盖住两个平底锅。让烟抽一小时。
Tim ghetto方法:
•将牛奶、糖和盐混合在一个较大的麦片或汤碗中。
•把这个碗放在汤锅里。我更喜欢一个又大又便宜的汤锅(别忘了买锅盖!)我主要用它来烹饪真空烹饪和龙虾。
•将雪茄纵向切成两半,放在汤锅底部的铝箔上。
•用蜡烛或打火机点燃雪茄丁烷打火机/火炬(记住是罐子),盖上锅盖,让烟熏30-45分钟。根据我的经验,30分钟足够了。
•之后,为了去除你的汤锅的恶臭,只需要把它清理干净,在里面放一碗混合了薄荷油的白葡萄酒醋,盖上盖子,放1-2小时。
步骤2
在牛奶冒烟的时候,做热巧克力底。在平底锅或煎锅中,混合牛奶、糖和盐,慢炖。
步骤3
关火,慢慢加入巧克力。我喜欢把薯片放在一个单独的煎锅里,然后把它们滑进去。不要用手添加,因为滚烫的牛奶会向上飞溅歌剧魅影你的手。搅拌至巧克力融化,然后盖上盖子备用。
步骤4
雪茄奶发泡:将牛奶倒入平底锅中,加热至略低于文火或小火。使用浸入式搅拌器(最好是带有奶油搅拌附件或牛奶泡沫器的搅拌器)搅拌至起泡。没有附件?搅拌45秒,然后等待2-3分钟让气泡浮出水面。
步骤5
将龙舌兰酒和Fernet-Branca倒入其中一个杯中,然后将一半的龙舌兰酒倒入另一个杯中。你可以用天平,但我只是用眼睛看。在每个杯子中倒入约7液盎司(210毫升)的热巧克力底,并在上面加入一些雪茄牛奶泡沫。
服务温暖,热爱生活。
如果你还没喝完雪茄奶,可以把它冷冻在冰托盘里,用不寻常的冰咖啡给未来的客人一个惊喜。
享受吧!
# # #
的4小时的厨师限时发售,售价50-80%。阅读这本书的所有细节,了解更多在这里(也可以下载Kindle Fire的免费应用程序)。
世界杯彩票app开云是一个世界上最受欢迎的播客,下载量超过9亿次。它曾三次被选为“苹果最佳播客”,它经常是所有苹果播客中排名第一的访谈播客,并多次在40多万播客中排名第一。想要免费收听之前的任何一期节目,请点击查看这个页面.
好一个。我会试试看的!
我喜欢甘地的名言。他是发起一场运动时需要耐心和优雅的典型代表。我想现在我们很多人都可以效仿他。
有趣的配方。我喜欢在冬天吃kaluha和热巧克力,所以这个可以用。
太棒了!我喜欢创新鸡尾酒。等不及要看这本书了——已经被预订了。
嘿希拉。很高兴在这里见到你!我知道看起来很酷,对吧?
这看起来很棒,也是给约会对象留下深刻印象的好方法。我等不及要在作弊日那天尝尝了。
有时候,雪茄就是雪茄。(西格蒙德·弗洛伊德)其他时候,它是,嗯……哇!
太棒了。打算试一试,只是要找一家雪茄店。
你还能舔视频里的东西吗?
哈哈,这是我从专业厨师那里学来的。老实说,我很惊讶他们经常用一个2盎司的勺子(注意,是同一个勺子)来品尝所有送出去的食物。
通常,当我品尝我正在做的东西时,我会用半打左右的勺子;但如果是专业人士做的,我想我可以让我的洗碗机休息一下。
另外,你对乳糖不耐症有什么建议吗?
还是我该忍着,吃点催乳药?
我会尝试椰奶,因为它在大多数东西中都像全脂牛奶一样。
有趣的是,费尔内最初的配方在禁酒令后被改变了,以降低阿片类药物的含量。
Hilarious-love它!有个技术问题,你用什么摄像机拍的?似乎在暗光下也很好。
蒂姆!我就知道这本书里会有一些鸡尾酒的乐趣!我在Alinea开业后就去了,当时它还没有大受欢迎,那绝对是我有过的最深刻的用餐经历。我从没见过菲利斯餐厅!我想问一下,你和威利·杜弗雷纳合作过这本书吗?他看起来像是你喜欢的那种厨师(疯狂科学家类型)。祝你好运,我等不及要看这本书了!
怀利是个天才。在这本书中,我将有一组有趣的人物
可能不适合这个地方,但我真的很想知道这本新书在英国是否可以预订?
谢谢
嗨,马特,
说实话,我不确定,因为国外的权利完全不在我的控制范围内。我会检查!
愿一切都好!
蒂姆
蒂姆,我在意大利订了你的书,到货都很好!
只是想说:把“歌剧魅影”变成动词加5分。
哇,你居然能把我最喜欢的三样东西结合起来:热巧克力、雪茄和龙舌兰酒=)
哇,我等不及要在假期里吃这个了!
听起来很适合节日,我也有一些很棒的食谱,用南瓜罐头把它们放进冰块托盘里冷冻。我相信龙舌兰酒可以让你更有品味。还有一个用蛋酒做奶昔的食谱。
我现在正在看你的书。谢谢你!
我已经预定了这本书,我打算在周六的作弊日上试试这个坏男孩。感谢蒂姆!
有没有合适的酒精替代品?
太酷了,蒂姆!一定会去试试的。
在你的货架上看到了进步性补充剂。你对它的质量有什么看法?
最好的
大卫
嗨,蒂姆!
谢谢你的食谱!
在视频中,我注意到你提到你很难在牛奶中起泡,尽管它是全脂牛奶。我作为咖啡师的工作经历告诉我,全脂牛奶实际上是最难起泡的牛奶。脂肪含量越低,泡沫就越稳定(而且丰富!)。明显的例外是鲜奶油。不确定这背后的确切科学原理,但可能值得用脱脂或低脂牛奶来研究/尝试。如果你有,很乐意听到你的发现!
最好的
佩奇
绝对是一个有趣的食谱。我不知道雪茄的味道如何,但听起来很美味。
嗨,蒂姆!
很高兴看到你和一些真正的烹饪创新者一起传播,并从他们身上获得灵感,而不是最近一轮在真人秀上走红的厨师!
谢谢,马克主厨!
很棒的食谱,还有一个疯狂科学家的经典房子!你的“丛林”里生长着什么样的东西?草药、香料、蔬菜吗?
谢谢,
追逐
有一些方法可以帮助去除泡沫:
1)调整杯子的角度,这样你就能吸入一些空气(有点像你举起来的时候,只是不太可能弄乱)
2)加入一些大豆卵磷脂可以使泡沫更好,泡沫更稳定(比如高档餐厅)
好的忠告啊!谢谢,蒂姆!下次我两种都试试……
这是一款经典的假日饮料。“雪茄牛奶”听起来有点奇怪,但为什么不呢!
我很高兴你没有告诉我第一次泡不出什么效果。我认为当人们看到你自己也做过一些尝试时,他们会更愿意尝试。
我爸爸有Nespresso Aeroccino(100美元的牛奶泡沫)。-),我一定会用它和我的兄弟们一起做这杯饮料。
Viele Grüße aus Deutschland!
我猜4小时厨师会以SCD为导向?!
等不及了!
因为你不确定它什么时候会在英国,可能只需要从美国支付邮资。
以下是一些可能会让你的视频更好的想法:
-使用简单的相机灯。你在某些地方曝光不足。
-使用lavalier麦克风代替。声音是最好的,当你靠近麦克风的时候最好是用lav麦克风,当你说话的时候。
我不确定,但是也许你可以关掉自动增益控制来减少背景噪音。但可能里面太吵了。
-上传高清视频!
我知道这不是视频的重点,但这正是我在成为独立电影制作人时所注意到的。
除此之外,很酷的视频!我很高兴这次能看到你的营销巫术。我们已经推测过你会如何把一本关于烹饪的书变成一件秘密武器。
巴斯蒂安·
嗨,蒂姆!
在视频中你提到你用成分的重量来测量量,然后从体积转换——直接从化学实验室出来的(喜欢它)。也就是说,你必须事先做一大堆的计算,因为大多数食物(我查了牛奶、糖和乙醇)的密度不是1克/毫升。你所有的食谱都以克为单位吗?
看起来很有趣。我要用外面没有点燃的烤架来烤牛奶和雪茄,而不是用高汤锅。5点的时间总是不够快。谢谢蒂姆,节日快乐!
制作泡沫的一个技巧是,你可以在加热牛奶的时候加入1/2茶匙的颗粒大豆卵磷脂,这样在你搅拌的时候就会产生非常漂亮的泡沫。泡沫也会在饮料上停留更长的时间+这是有点健康的。
Grant Achatz有另一种牛奶基的做法,你把爆米花加入牛奶中,加热到接近小火,加入1/2茶匙大豆卵磷脂颗粒,过滤,然后粘在一起搅拌,得到爆米花味的泡沫——非常酷的东西。在白色的俄罗斯或卡鲁瓦酒的顶部非常棒。
所以我不会尝试这个食谱,但我确实喜欢把所有恶习都放在一个杯子里的想法。然而,真正让我产生共鸣的那句话是“有时是为了效率,有时是为了不慌不忙地探索和享受生活。”
我匆匆完成了这一步骤,但如果没有牛奶起泡器的附件,就无法让饮料起泡——有什么更好的方法吗?幸运的是,饮料的味道仍然很好。我正在做一个实验,想知道我能喝多少酒,还能写得连贯。不管怎样,我赢了。
期待这本新书。
几千年后,食物和饮料会变得如此乏味,如此千篇一律。很高兴看到人们仍然在发明疯狂的混合物,其他人(比如你)把它们带给大众。等不及要看这本书了!
只是一个问题。糖尿病患者或者有胰岛素抵抗的人完全可以偷懒吗?
讨厌做饭
不要碰菜谱中含有三种以上原料的食物
我想尝尝鸡尾酒,但我根本不喝
我男朋友会喜欢的!!
感谢新的龙舌兰鸡尾酒配方!
我看到
你把铸铁碰在嘴唇上的时候,我都笑了。罪,真的!我对自己在厨房里犯的罪感到内疚,但我想我从来没有想过用铸铁碰我的身体。
你可能会从浸入式搅拌机中得到一个很好的泡沫,但你必须把它从液体中提出来,以便与空气混合(因为这是你制作泡沫的方法)。不知道。我没怎么用过泡沫。我知道你绝对可以用便宜的搅拌机来做一个,因为像Vitamix这样的好搅拌机都宣称它们不像便宜的搅拌机那样含有空气。
顺便说一句,我很喜欢你的衬衫。你在哪儿买的?
期待下一个作弊日食谱!还有IOS应用,我想看看爆炸的奶牛!蒂姆,快点!
你认为牛奶替代品可以解决这个问题,或者山羊奶也可以?我仍然有偷懒的一天,但我知道我没有问题,因为我做过食物抗原测试,其中一种不敏感的东西是牛奶。当我看到这本书的折扣价时,我马上预订了它,这对于一本精装书来说是一个很好的交易,尤其是当我发现你将在书中教授元学习时,这是我一直想学/知道的东西。
很好奇雪茄奶里有多少尼古丁。但听起来像是一种有趣的精神活性物质的混合物。改天我也得试试。
嘿,蒂姆
今晚一定要试试,因为今天是我的作弊日。
等不及要看新书了,我已经预定了纸质版。
问个简单的问题:你从哪里买到这么好的t恤?在另一个环节,你有一个“草喂养”。真想知道我从哪里能买到。
干杯!
“我*推车*街头小吃”的道具!
几个月前你去旧金山的街头美食节了吗?
这让我想起了托马斯·凯勒在法国洗衣店为安东尼·波登做的一道菜——万宝路咖啡蛋奶冻(配鹅肝酱)
“我当然没想到它会这么好吃。该死的家伙,还不错。(他后来告诉我,他用的其实是一支很不错的雪茄的烟草。)最重要的是,当我吃完我的盘子后,我感到一种非常受欢迎的、非常需要尼古丁的兴奋感。”
摘自《厨师之旅》:
http://bit.ly/rwxB4j(谷歌的书)
视频:
http://youtu.be/3xB7V8I94mY?t=5m27s
好吧,现在我真的很有灵感,不是在每周工作4小时之后,不是在4小时的身体之后,而是在4小时之后——好的生活。这杯饮料是我的。我个人认为——有些人所谓的奢侈——对其他人来说只是开始。
最低限度的生存是非常痛苦的,我没有动力去维持它。但在现实生活中,这是完全不同的故事。
再次感谢. .
但是,请告诉我你在进一步深入地研究人类生命的基础人类健康的基础人类感情的基础等
听起来很美味,等不及要试一试了。
谢谢你!
蒂姆,喜欢这个视频。很高兴看到你的烹饪和现实世界的其他人差不多。乱! !期待在厨房里看到更多的失礼行为。请继续更新和娱乐。
为了让牛奶起泡。你可以给自己弄个奶泡附件。它不贵。这样你就不会那么不耐烦了。
呵呵男人。我真希望我刚才没有戒烟。
有没有合法的不含尼古丁的雪茄替代品?
有人知道吗?
我一直是那种喜欢在节日里喝热巧克力和薄荷杜松子酒的女孩,但这个听起来很有趣。
蒂姆,我已经断断续续地坚持了一年的4小时健身计划了,食物的选择已经有点无聊了,很高兴看到我的4小时健身计划中有一些新想法。
Obrigada我的朋友,
朗达·斯旺《不可阻挡的家庭》
SM,生存至少不需要痛苦。这确实是一种美好的生活。
小小的美味可能会为美好生活的极简主义基础增加一些东西,但我觉得在生活中,我们经常有一种冲动,想通过增加食物来弥补最低限度生存所带来的痛苦。
我更喜欢生活的本质,基本的生存,是一个奇妙的机会,它的痛苦实际上是礼物,小美味是礼物之上的礼物。
一个微妙的,但并非微不足道的,重构。
我可能得试试!
当我还是个孩子的时候,很长一段时间我都想成为一名探险家。当我得知所有地方都已经被探索过了(这不是真的,但我相信),我非常失望。所以,感谢蒂姆为探索开辟了全新的前景,让我在日本的一天以微笑开始。
我想知道在京都哪里可以买到雪茄……
甜的。我刚知道怎么做加了雪茄的蛋奶派。谢谢你!
完全离题,抱歉!!
我是一个很长、很长、很长时间的鉴赏者,如果能得到你的回复,我会很感激(大多数人都会这样)。
几天前,我被诊断出患有类风湿关节炎(啊!),它在相隔45天的两组血液测试中被证实。
血液测试显示维生素B-12的含量非常低,维生素D的含量也非常低。
我曾经是一名舞蹈家和瑜伽练习者,现在我每周游泳5次。
在收到这个消息后,我开始了我的研究。
问题是,我有瘫痪分析- TMI,如果你愿意,我希望得到你对这个问题的看法。
需要明确的是,我在寻求营养和生活方式-运动方面的建议,因为我目前拒绝服用药物。
提前谢谢你。
术
我奶奶用榨汁清理了她的伤口,大部分是胡萝卜汁。
榨汁的胡萝卜和苹果很有用。咖啡灌肠也是如此。更多信息请参考格尔森疗法。我父亲患有类风湿性关节炎,他从服用化疗药物,上下楼梯都很困难,到现在的生活水平只有类风湿性关节炎之前的90%。他的饮食习惯很严格,但他已经不用吃药了。
——小马歇尔·琼斯
嗨,蒂姆!
只是试着通过两种风格的混合制作食谱-惊人!我吃过的最好的热巧克力——我吃过很多次了!
就像蒂姆说的,确保你用的是你能找到的最好的全脂牛奶。事实证明,它更像是巧克力慕斯(咬……细细品味……暂停....重复),而不是液体饮料(大口喝下)。
谢谢你用这么棒的方式来享受假期!
Vsevo Luchyevo !
大卫
试着做不含酒精的。以我的名字命名的口味的完整食谱和推理。
这是非常美味的(虽然可能不像真正的东西),我可能是幸运的混合
雪茄牛奶
4杯香草味杏仁奶
6-10滴液体烟
2点花哨的烟熏辣椒粉
1点辣椒粉
磨碎的新鲜黑胡椒。
我用了一个牛奶起泡器,在它开始起泡后添加配料。真正的烟熏选项(辣椒粉/蘑菇)都在链接中。
龙舌兰酒
3液盎司姜汁啤酒(Reed ' s或Cock N ' Bull)
为了Fernet-Branca
1茶匙伍彻斯特酱
1茶匙高级桑格利亚汽酒(无酒精)
甘菊睡意时间茶包
2片月桂叶
19种精油、草药和香料:
(斯里兰卡桂皮、人参、紫锥菊、鼠尾草、枸杞、藏红花、圣约翰草、蘑菇高汤小块)
(精油:柠檬,酸橙,茴香*,薄荷*,野橙,柑橘混合,
乳香,罗勒,柠檬草,罗马洋甘菊,肉桂皮,丁香皮
作为一名咖啡师,我可以给一些关于牛奶的建议。
如果你家里有一台浓缩咖啡机,你可以用蒸汽棒得到质量更好的泡沫。就像煮拿铁咖啡一样蒸牛奶。蒸牛奶会给你一个更好的泡沫质量比混合像你这样。
蒸汽也会加热牛奶,所以在蒸汽之前不要加热。否则你就会喝到滚烫的牛奶(既不有趣也不美味)。
我还会想象一杯浓缩咖啡在这种饮料中也会很美味。
干杯!
杆
听起来太棒了。如果我有野心,我可以在我的假日聚会上试试这个。
祝4小时大厨好运!
嗨,蒂姆,很抱歉在这里发帖,但这可能是你新书里的故事之一?
我有你所有的书,想试着在30天内减掉30公斤的脂肪,不知道你是否可以帮助我?我想,如果我们把所有的4小时减肥技巧、锻炼和刺激睾丸激素的方法与冷水浴结合起来,我可以减掉我收集的30公斤多余的脂肪
我现在体重大约120公斤,我想一个月90公斤将是一个惊人的故事!我身高184厘米,体重90公斤,根据我的BMI指数,我仍然超重,但加上肌肉,我觉得没问题。
如果你有时间,还有其他问题要问你吗?谢谢- KB
嘿,蒂姆
你要喝多少才会醉?
这取决于你加了多少龙舌兰酒,以及你能承受多少!
“Charlie,该暂停了”这部分让我很难受(我很想在这里使用LOL这个术语)。
救命啊,我很沮丧。我丈夫和我已经坚持了8周的4小时减肥计划,体重几乎没有减轻。我在前3周减掉了15英寸和5磅,但现在已经停滞了。我丈夫已经瘦了大约10英寸,体重大约8磅,而且已经停滞不前了。我一直在重读书中的章节和“常见错误”,但我不明白为什么我们没有减掉更多的脂肪。我们真的坚持了这个简单的“作弊日”计划。我总是(有时我的丈夫)用乳清(30克)蛋白质奶昔(只加甜菊糖)开始一天,还含有鳄梨、红扁豆、绿茶和菠菜。另外两顿饭也遵循这些指南。我们完全投入,但变得灰心丧气。我丈夫的体重问题促使他的医生威胁说,如果他不减更多的体重,他就会采取药物快速减肥法。请指教……谢谢!
喜欢你发布的关于鸟舍的帖子——很及时,因为我刚刚从芝加哥旅行回来,一边喝着“Pappy 's”,一边很高兴地体验了“办公室”,这是我见过的最大的冰球!阿查兹先生为Aviary和Alinea做了很多伟大的事情,“马林”非常亲切和包容。
迫不及待地想试试这个食谱。
谢谢你!
蒂姆
谢谢你在节日里给我这么棒的饮料。再次,你提供的价值超越!!再次感谢,期待4小时厨师
节日快乐
伦纳德
嗨,蒂姆,
不得不笑,一如既往地看这个视频。我现在住在荷兰,想要对雪茄做个小调整……眨眼,眨眼,轻推,说-不-再说-不-再说。古怪的烟熏牛奶和糖+巧克力=美味。谢谢,阿丹见。
一个好的饮料配方。我意识到的一件事是,有很多饮料,包括含酒精的和不含酒精的,对你没有坏处,实际上是非常健康的。特别是高脂肪的饮料,尤其是不含酒精的饮料,对我们很有好处。
例如,椰奶或鲜奶油制成的奶昔提供了健康卡路里的基础,如果你想加朗姆酒或其他美味的酒精,它可能不会要了你的命。马克·西森在《脂肪:减肥的秘密》一书中谈到了很多,书中给出了一些很好的例子,这些饮料味道很好,实际上对你有好处,尽管酒精含量很高。
蒂姆,太酷了。等不及要尝尝龙舌兰热巧克力了!!实际上我偶尔抽雪茄,我从来没有听说过这个概念。
作为一个“缪斯”项目,我和一个朋友开发了一个烹饪视频比赛网站。我们将在12月6日发布12月的比赛,正如你所期望的那样,这是假日主题。所有我们的访问者需要做的是在我们的网站上FB“喜欢”它,这算作一票。你得到了FB的信任!我们的典型模式是在比赛结束时为获得最多赞的视频颁发现金奖励。
喜欢4小时厨师的想法,甚至很乐意在我们的特色视频页面上发布你的预告片。
我喜欢你拍摄的视频没有经过审查和编辑。我们强烈建议我们的游客冷静下来,制作完美的视频,只拍摄该死的东西并上传。这是网站:http://stovetophero.com.
最好!
嘿,蒂姆,下次你想弄清楚如何更快地起泡牛奶时,只要用搅拌机把它放在鞭子上就行了。它能创造奇迹,而且你不用等着在锅里加热。
嗨,蒂姆,
我愿意学习西班牙语(自学),但是我没有人可以每天和我说西班牙语。如果我每天都遵循你的方法,在口头和学术上,我还会是平庸的吗?
泰
阿多
要想制造出万无一错的泡沫,可以倾斜牛奶容器,这样乳液搅拌器就可以搅拌更多的空气。
如果你想多做一点,可以在牛奶中加入雪茄烟雾后溶解一层明胶。这将加强泡沫结构,使泡沫有更长的持久力。
期待品尝雪茄奶!让我想到了用它来做一种衍生甜点……我会随时通知你的!
真遗憾我这周末没机会去鸟舍。很棒的实验和厨房,蒂姆。
太棒了!如果我能在新年前夜喝上一杯鸡尾酒,那该多好啊
蒂姆,很酷,
一定要和男人们一起试试.....
我需要一本好书来学习烹饪.....最近离开家,我的技能很差。期待着用你的书开始我的实验。
祝大家新年快乐.....
嗨,蒂姆。
有铝箔的替代品吗?我在做饭/加热东西的时候尽量不使用它。
大卫
我会说,试着把雪茄放在一个耐热(烤箱安全?)的盘子/碗上应该会起作用。事后清理起来会更麻烦....可能会留下难闻的气味
亲爱的蒂姆,喜欢这个视频,但看到你努力把雪茄浸泡的牛奶弄出泡沫,我笑了。在荷兰,我们喜欢在牛奶沸腾的最后几秒钟使用打蛋器,我们用它来做热巧克力或咖啡。
这里有一些亚马逊搅拌器系列的链接。有时候做饭你不需要电子设备,因为它们很有趣,哈哈
http://www.amazon.com/Krona-Stainless-Steel-Sauce-Master/dp/B0000VLXY6/ref=sr_1_11?s=home-garden&ie=UTF8&qid=1323322059&sr=1-11
http://www.amazon.com/OXO-Grips-Nylon-Balloon-Whisk/dp/B00004OCNU/ref=sr_1_2?s=home-garden&ie=UTF8&qid=1323322059&sr=1-2
你可以在任何愚蠢的设计中找到它们
米歇尔,你没有告诉我们你在作弊日吃了多少,但我建议你在作弊日少吃一点。这本书告诉你,你可以吃任何你想吃的东西,而且没有限制,但以我的经验来看,如果我没有在作弊日吃得太多,这种饮食方式的效果会更好。刚开始几周后,我的体重就停止了下降,但后来我试着只吃假餐或“假半天”,我的体重又开始下降了。我早上吃SCD,晚上吃披萨和零食。这并不难,但对饮食的影响是巨大的。希望能有所帮助!
金,
非常感谢您的回复!我们会在节食日减少饮食量,看看情况如何。在狂欢日,我们通常像往常一样吃一顿4HB早餐,然后午餐吃寿司,晚餐吃意大利菜……狂欢日我们会换吃一顿狂欢餐;可能是午餐,然后是4HB清淡的晚餐。还有水果当零食。谢谢,我会告诉你进展的!
米歇尔
我无法购买(或预订)kindle版
饮料看起来不错,但你的泡沫问题。但我很高兴能帮你解决这个问题,拿你的牛奶,全脂的,脱脂的,热的或冷的,在法国咖啡压壶里搅拌20秒左右。你做出来的泡沫会比你从卡布奇诺机中通过蒸汽连接得到的泡沫更硬,保持形状的时间更长,不需要其他配料,一台像样的压机的成本不到10美元(必要时,它也能做咖啡)。
这个可以在聚会前做好,然后再加热吗?
我吃过蜘蛛,喝过蛇血,还尝过其他奇怪的美味,但我觉得烟草泡的牛奶听起来很恶心。在从头到尾看了视频之后,我觉得值得一试。
看起来你在拍这个视频之前已经有了一些
蒂姆,既然你是一个巧克力坚果和红酒坚果,我很想在书中看到你自己的“巧克力”食谱!
你可以使用浓缩咖啡蒸笼来加热牛奶和制作雪茄泡沫。
用大量的鲜奶油代替牛奶,就可以做出很棒的雪茄鲜奶油(而且比用牛奶制造气泡更容易)。
百利用爱尔兰奶油代替龙舌兰酒味道很好。
好酒,蒂姆。
哈哈,很棒的视频。
也许可以试试这个。不知道我的身体会有什么反应。
问候,
亚历克斯
嗨,蒂姆!
伟大的事情!我会在下一个“一切皆可”的日子尝试一下。
顺便感谢你的书-我正在改变我的生活!等不及《4小时大厨》了(德国什么时候有售?)
我有个小想法,想要一个适合《四小时身材》和《四小时厨师》的小工具,有没有办法安全地把它送到你手中
问候,
Sascha
嘿,蒂姆(或者任何可以帮助我的人)——我现在正在享受4小时厨师的“炒蛋”部分,我想知道为什么你同时要求无味道的油(葡萄籽)和不粘锅?油的用途是什么?来自德国的问候。瑞安
供你参考,脱脂牛奶比全脂牛奶更容易起泡沫(但我还是会选择全脂牛奶)。
此外,冷牛奶更容易起泡沫。我通常把它放在一个容器里放在冰箱里,然后再尝试起泡。
柠檬草geniousity ! !我不知道这里是不是放这个的地方,你可能会看到,或者关心!但是!我知道你说过你不认为柠檬草的价格是窒息的,(其他东西)值得,所以你用了其他口味。
我把它放在冰箱里,就像我的姜一样,然后用我的zestysmaller磨碎它,它就像美丽的雪一样,没有纤维,也没有硬屑!(姜也一样!)
我想分享一下,也许对大家有用。
你真棒,好心的先生!:}
B
爱它!我以前用热巧克力和伏特加混合过。那是我当时能想到的房子里唯一一种不过敏的混合物。放在冰上很好吃。我一定要试试这个配方,但是,我一定要找到雪茄的替代品。我真搞不懂为什么要在食物/饮料中使用雪茄。另一方面,我丈夫可能会喜欢这个!-巧克力和雪茄?噢,是的!
我喜欢一边喝热巧克力一边抽雪茄,哈哈
啊哈,关于这篇文章的话题的对话太棒了
网站,我已经读了所有的,所以在这个时候我也在这里评论。
我打算在我的巴西朋友的年度平安夜派对上尝试一下(也是古巴雪茄和龙舌兰酒的“爱好者”)。通常我做Leite de Onça(捷豹牛奶),但烟熏牛奶……哇,它开了。
如果你在发送2013年最后一份通讯;在所有即将到来的圣诞和新年派对上链接到这个会很酷吗?
爱你!
GBG
真的吗? ?我也是,我讨厌龙舌兰酒,但我喜欢巧克力。我想试试这个。也许在我做了这种鸡尾酒之后,我会爱上龙舌兰酒。
好吧,我尽了最大的努力按照说明做,但是没有做到。没有合适的苦乐参半的巧克力,雪茄没有按我需要/想要的方式点燃和吸烟,没有按我想要的方式产生。但你知道吗?我不在乎。我凭着信心走了出去,尝试一些不同的、陌生的、困难的东西。虽然它没有像我想象的那样发展,但我学到了很多东西,仍然很兴奋。我喜欢这样的东西;让我走出舒适区,尝试新事物的事情。如果我失败了,那又怎样?另一个学习经验。 I might try it again but I love learning new things!
非常棒的和信息丰富的博客,特别是为美食爱好者
嘿,伙计们,小心烟草!
尼古丁有毒(http://boringem.org/2015/08/31/medical-concept-nicotine-toxicity-a-new-trend-in-toxicology/), LD50可能为6.5-13mg/Kg,成人为500-1000mg。相比之下,氰化钠和三氧化二砷的含量约为15mg/Kg。一支大雪茄含有高达400毫克的尼古丁。
在这个食谱中,你不太可能摄入那么多的尼古丁,因为你在燃烧雪茄——但现在很多人都在浸泡烟草来调制鸡尾酒,这可能不是一个好主意。
尼古丁是有毒的——有人告诉我,一包香烟在水里就能杀死你。这个食谱=听起来很危险-干杯